海帶綠豆排骨湯的做法
海帶綠豆排骨湯怎么制作?海帶綠豆排骨湯的做法有哪些?海帶綠豆排骨湯有什么營養(yǎng)價值?下面學(xué)習(xí)啦小編為您介紹海帶綠豆排骨湯的兩種做法及功效作用。
海帶綠豆排骨湯的做法
食材準備
豬排500克,海帶小半張,食鹽5克,姜少許,小蔥少許。
方法步驟
1、海帶提前一晚上泡發(fā),綠豆也提前2小時左右泡上;
2、排骨洗凈后焯水,撈出沖去浮沫;
3、然后將排骨加老姜,清水放入燉鍋中,大火煮開;
4、然后轉(zhuǎn)小火燉至排骨5成熟時放入切好的海帶塊和綠豆;
5、小火燉至海帶軟爛,綠豆開花時,加鹽調(diào)味即可。
家常海帶綠豆排骨湯的做法
食材準備
肋骨250克,海帶2根,綠豆50克,姜適量,鹽、料酒適量,油。
方法步驟
1、將排骨洗凈沖水,涼水下鍋,煮出血污和多余油脂;
2、焯水后的排骨撈出洗凈,姜切絲,海帶泡發(fā)后切塊;
3、起炒鍋,倒入少許油,下入部分姜絲炒香后倒入海帶絲炒香;
4、然后下入排骨炒香,然后轉(zhuǎn)入高壓鍋中,加熱水或開水;
5、然后加入綠豆,料酒,鹽,大火煮開15分鐘上氣后小火壓20分即可。
小貼士
海帶和綠豆都需要提前泡好。
海帶綠豆排骨湯的營養(yǎng)價值
吃海帶能夠補碘,能偶清涼解暑,降壓,減脂的作用,綠豆也同樣具有清熱解毒的作用,能夠利水,解躁,寒性體質(zhì)的人應(yīng)少吃海帶和綠豆,排骨含有蛋白質(zhì),骨膠原等許多營養(yǎng)元素。
猜你感興趣: