拔絲山藥的做法好吃又好看
拔絲山藥是一道健康美味的菜肴。山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有健脾益胃、助消化，滋腎益精的功效，還可以降低血糖。 想要了解更多拔絲山藥的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作拔絲山藥的食材
拔絲山藥好吃又好看的步驟
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.土豆洗凈，去皮。切成大小均勻的滾刀塊。
3.鍋中注油，燒熱，加入山藥塊。
4.炸熟透至色澤金黃色。撈出控油。
5.將油全部倒出，不要刷鍋，倒入白糖。
6.小火，要不停地用鏟子輕輕攪動(dòng)，使白糖至融化。
7.將白糖慢慢熬至淺棕紅色，泡沫由大變小。
8.迅速下入炸好的山藥塊，快速翻炒均勻。
9.加入芝麻快速翻拌均勻。
10.裝在抹上香油的盤(pán)子即可。
山藥健康吃法
第一：四寶甜湯
材料：山藥、蓮子、白木耳、龍眼干、冰糖
做法：首先需要將山藥去皮之后切丁，然后白木耳以及蓮子分別放入水中浸泡。再將蓮子加入清水之后再鍋中熬煮，軟爛之后加入山藥以及木耳還有冰糖，三分鐘之后加入龍眼干，水開(kāi)之后就可以起鍋服用了。
第二：養(yǎng)生甜湯
材料：白木耳、山藥、紅棗、水果丁罐頭、冰糖
做法：首先需要將山藥去皮之后洗干凈，然后研磨成為泥狀備用。將紅棗以及白木耳放在水中泡發(fā)，然后白木耳打碎之后備用。將木耳漿以及紅棗以及冰糖放入鍋中，加入清水熬煮，水開(kāi)之后加入山藥泥，并且要一邊攪拌。最后加入水果丁，水開(kāi)之后就可以起鍋了。
第三：山藥手卷
材料：山藥、雞蛋、蔬菜丁、火腿、沙拉醬
做法：將火腿切片備用，山藥洗干凈之后去皮切丁。將山藥丁以及蔬菜丁一起放入開(kāi)水中燙熟，再撈出瀝干水分。將雞蛋煮熟之后去殼切丁備用。將所有的材料用切好的火腿片包裹，牙簽進(jìn)行固定，在涂抹上沙拉醬就成功了。
第四：山藥豆腐羹
材料：山藥、豆腐、香菇、香菜、雞蛋、淀粉、各種調(diào)味品
做法：將山藥去皮之后切丁，然后放入開(kāi)水中焯一遍，取出瀝干水分備用。將豆腐切丁備用，香菜洗干凈之后切成細(xì)末，香菇洗干凈之后切丁備用。在鍋中加入清湯，然后再放入準(zhǔn)備好的材料以及各種調(diào)味品，水開(kāi)之后加入淀粉進(jìn)行勾兌，最后加入雞蛋液以及香菜就可以起鍋了。
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