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秋季老人如何吃養(yǎng)生

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  秋季天氣轉(zhuǎn)涼,老年人抵抗力差容易感染風(fēng)寒,那么老年人秋季該怎么吃來養(yǎng)生呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來告訴你秋季老人如何吃養(yǎng)生。

  老人秋季養(yǎng)生吃法:注意能量堅持補鉀

  “春困秋乏夏打盹兒,睡不醒的冬三月”,是人們說愛瞌睡的人的口頭禪,秋乏是一種非常自然的現(xiàn)象,夏去秋來,氣候由炎熱變得涼爽宜人,人體出汗也明顯減少,人的機體進入到了一個周期性的休整階段,水鹽代謝開始恢復(fù)平衡,人的心血管系統(tǒng)的負擔(dān)也得到緩解,消化系統(tǒng)功能也日漸正常,而這個過渡階段人感覺到的機體疲勞就被稱為“秋乏”。

  鉀是人體中的重要微量元素之一,它肩負著維持細胞內(nèi)、外液的滲透壓和酸堿平衡,維持神經(jīng)肌肉興奮性等重要功能,當(dāng)人體缺乏鉀的時候,人就很容易出現(xiàn)一系列肌肉無力、低血壓、精神不佳等現(xiàn)象,嚴(yán)重還可能出現(xiàn)心律不齊甚至致命。山藥中富含鉀元素,加上山藥中富含碳水化合物,《本草綱目》說它有補中益氣,強筋健脾等滋補功效。因此對于秋乏的人群來說,吃點山藥有助于抵抗秋乏。

  老人秋季養(yǎng)生吃法:陳皮山藥可緩解咳嗽痰多

  中醫(yī)認為,山藥味甘性平,歸脾、肺、腎經(jīng),可補脾養(yǎng)胃,生津益肺,補腎澀精,常用于脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,帶下,尿頻,虛熱消渴等癥。而陳皮性溫,味辛、苦,入脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng),可理氣健脾,燥濕化痰,臨床使用陳皮多治痰濕不化、胸膈滿悶、咳喘痰多、痰白粘稠。因此如果秋季因為感冒等原因造成咳嗽痰多,不妨搭配山藥、陳皮食用,有助緩解痰多咳嗽等癥狀,更適用于在養(yǎng)肺的秋季食用。

  老人秋季養(yǎng)生吃法:低油少鹽 饑飽適度

  低油低鹽、少味精醬油,盡量以蒸或煮的方式來烹調(diào),以減少油脂的攝取。如果是在外面用餐,可要一杯白開水將菜稍微過一下。少吃加淀粉后經(jīng)油炸或炒的東西,因為淀粉容易吸油,像炒面、炒飯、水煎包、蔥油餅等。味覺不敏感的老年人吃東西常覺得索然無味,食物一端上來就猛加鹽巴、頻沾醬油,很容易吃進過量的鈉,導(dǎo)致高血壓病的發(fā)生。

  饑飽適度,老人由于內(nèi)分泌的改變和消化酶分泌的相對減少,對饑飽的調(diào)控能力較差,往往饑餓時會發(fā)生低血糖,過飽時會增加心臟負擔(dān)。尤其是凈素食老人,由于進食的全是植物性食物,耐饑性較差,因此應(yīng)少食多餐,按時進食。

  提高機體代謝能力,秋季老人吃什么好?老年人應(yīng)多食用富含鈣、鐵及維生素A、B2、C的食物。富含鈣的食物有蝦皮、芝麻醬和乳制品等。乳類含有營養(yǎng)價值較高的蛋白質(zhì)和鈣,也是維生素A、B2的良好來源,只是含鐵較少。新鮮綠葉菜及紅、黃色瓜果類(如胡蘿卜、南瓜、杏子等)含豐富的維生素A、C,也宜多食用。海帶、紫菜中鉀、碘、鐵的含量較多,對防治高血壓、動脈硬化有益。經(jīng)常食用淡菜、海帶、蘑菇、花生、核桃、芝麻等則可增加必需微量元素鋅、硒、銅等的攝入量,也有助于防治高血壓和動脈硬化。

  老人秋季養(yǎng)生吃法:主食宜粗不宜細

  主食宜粗不宜細,老年人應(yīng)適當(dāng)選用粗糧,如小米、玉米、燕麥、紅薯。食用粗糧制的面包比精白面包具有更高的營養(yǎng)價值,它含維生素B1較多,因而有助于維持老年人良好的食欲和消化液的正常分泌。同時,所含的食物纖維可刺激腸道使其增加蠕動,可防止因食物纖維不足而使大便干燥,甚至便秘等。

  老人在秋冬天的早餐最適合喝粥,而夏天的早餐則適合吃麥片、水果和酸奶。面包和饅頭都盡量選口感軟一些的,便于咀嚼,也不會造成牙齦損傷。此外,也要注意經(jīng)常變換口味,如將饅頭變成蔥油花卷、糖花卷等,以免口味過于單一導(dǎo)致老人厭食。

  此外,雖然各種報道一直強調(diào)粗糧的好處,但粗糧味道稍差,老人不用勉強自己天天吃。或者可以把粗糧和細糧按1:3的比例混合來做,可以改善口感。

  老人秋季養(yǎng)生吃法:早餐不要吃的太早

  人到老年,不僅心、腦、腎等主要臟器日漸衰退,而且消化功能也大大減弱了。如果不注意飲食調(diào)理,特別是早餐的質(zhì)量,勢必會影響健康和長壽。

  以往認為,老年人早晨起得早,早餐也應(yīng)吃得早,其實不然。人在睡眠時,絕大部分器官都得到了充分休息,而消化器官卻仍在消化吸收前一天存留在胃腸道中的食物,到早晨才漸漸進入休息狀態(tài)。如果早餐過早,就必然會干擾胃腸的休息,使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)。所以,老年人最好在早8點以后吃早餐。

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