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蟲草花燉雞湯的功效和作用

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蟲草花中蟲草素的含量為0.536克,而野生的蟲草中蟲草素的含量為0.006克;蟲草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質(zhì)、抗真菌劑。那么你知道蟲草花燉雞湯的功效和作用嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下蟲草花燉雞湯的功效和作用吧。

  蟲草花燉雞的功效和作用

  可以使人的身體變得強壯,更有補虛補腎的作用。

  蟲草花燉雞的做法

  烹飪雞的時候,加入一些蟲草花。蟲草花的量不要多,一般大小的一只雞的話,使用5克左右的蟲草花就行了

  蟲草花的價值

  1、蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分,其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機體內(nèi)環(huán)境,增強體內(nèi)巨噬細胞的功能,對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效,主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。

  2、蟲草花的菌種來源于蛹蟲草,它們存在著許多相似之處。有些地方把蛹蟲草作冬蟲夏草的代用品使用。測定結(jié)果顯示,人工培植的蛹蟲草子實體,蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖以及氨基酸、維生素、微量元素等成分與冬蟲夏草、蛹蟲草的含量相似。蟲草花也與它們有許多相似的地方。

  3、蟲草花中蟲草素的含量為0.536克,而野生的蟲草中蟲草素的含量為0.006克;蟲草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質(zhì)、抗真菌劑。

  4、蟲草素的作用機理,是對小鼠腫瘤細胞系細胞的增殖有很強的抑制作用,蟲草素可滲入到RNA中,在細胞內(nèi)可磷酸化為3ˊ--ATP,因而勢必導(dǎo)致mRNA吸收和成熟障礙,影響蛋白質(zhì)的合成,從而達到抑制腫瘤的作用。

  5、蟲草素對人的鼻、咽癌(KD)細胞有很強的抑制作用。臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤,癥狀得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌,肺癌,白血病,腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。

  6、能明顯減少小鼠耐缺氧能力,增加心肌營養(yǎng)性血流量;維持大鼠心律失常;對應(yīng)激引起的大鼠心肌梗塞有一定保護作用。降血脂及防動脈硬化,對造血功能有全面的促進作用。促進細胞免疫而抑制體液免疫。認(rèn)為是一種有效元素的新型免疫抑制劑。對小鼠胃癌肺癌有一定抑制作用。抑制率為30%~50%。腹腔注射對艾氏腹水癌有抑制作用,并能抑制癌物質(zhì)誘發(fā)的前胃上皮增生癌變。有雄性激素樣作用。通過性腺內(nèi)分泌發(fā)揮作用外,還可能通過神經(jīng)系統(tǒng)或其它方面起作用。心血管的作用抑制血小板聚集。促進骨髓造血干細胞(CFU-3)、紅細祖細胞(CFU-E BFU-E)及骨髓成纖維祖細胞(CFU-E)的增殖。蠶蛹蟲草具有抗疲勞、提高機體免疫力、殺滅癌細胞等作用。

  蟲草花煲湯的最佳做法

  蟲草花煲湯的搭配

  蟲草花老鴨湯

  材料:老鴨(或老鴨)半只、蟲草花10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小塊、清水適量、鹽少許

  做法:

  1、將老鴨洗干凈后切掉鴨尾,然后切成小塊,放入鍋中汆燙去除血水后撈出。

  2、將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈,姜切成片。

  3、把全部材料放入煲內(nèi),加入足量的清水,用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個小時,最后放鹽調(diào)味即可。

  蟲草花膠湯

  材料:蟲草花,淮山,花膠,廋肉,鹽少許。

  做法:

  1、廋肉放入沸水鍋中焯燙,洗凈后切片;

  2、花膠洗凈用清水加姜片浸泡20分鐘左右;

  3、蟲草花和淮山用清水泡5分鐘,洗凈后放入湯煲;

  4、瘦肉也放入湯煲中,加入適量的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時左右,加鹽調(diào)味即可。

  蟲草大骨湯

  材料:豬脊骨500克,蟲草花10克,山藥適量,枸杞適量,姜片,蔥段,鹽適量。

  做法:

  1、將脊骨斬段洗凈,蟲草花用涼水浸泡10分鐘;

  2、山藥去皮洗凈后切塊,脊骨焯水后洗凈;

  3、取湯鍋,加入足量的水,放入脊骨,山藥,姜片和蔥段;

  4、大火燒開后加入浸泡的蟲草花和水,中火燉上一個小時,加入枸杞和鹽調(diào)味即可;

  羊肚菌蟲草花湯

  材料:羊肚菌適量,豬排1斤,蟲草花適量,紅棗適量,枸杞少許。

  做法:

  1、羊肚菌放入水中泡一泡,洗一洗泥沙,然后換水浸泡羊肚菌;

  2、豬排斬塊后放入沸水鍋中焯燙1分鐘,撈出待用;

  3、取湯鍋,放入所有的食材,包括泡羊肚菌的水,加入適量水燉煮;

  4、大火燒開后小火燉1個半小時就差不多了,也可以用電飯煲,電壓力鍋自動燉煮。

  蟲草花黨參豬肚湯

  材料:豬脖子一段、豬肚一個、蟲草花適量、黨參2條、當(dāng)歸一段

  做法:

  1、豬脖子用溫水洗凈,豬肚清理干凈。

  2、鍋燒干,倒入豬脖子干鍋炒一會兒,至兩面肉變色,逼出的血水不要,先把肉盛在盤子里。

  3、把豬肚里面翻出來,下干堝煎一下,千萬不要燒焦了。豬肚用剪刀剪開小塊。

  4、洗凈鍋燒熱,倒入開水,先加入豬骨肉,再加黨參、當(dāng)歸、咸橄欖。后加入豬肚、蟲草花。當(dāng)鍋中的全部食物都煮了5分鐘后,撈出來放到燉鍋中熬制2小時。

  5、強火把煮開后,把豬肚撈起來逆紋切條狀,再放入鍋中燉煮。

蟲草花燉雞湯的功效和作用

蟲草花中蟲草素的含量為0.536克,而野生的蟲草中蟲草素的含量為0.006克;蟲草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質(zhì)、抗真菌劑。那么你知道蟲草花燉雞湯的功效和作用嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下蟲草花燉
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