紅豆糖尿病人能吃嗎
紅豆是很常見的一種豆類食品，它的做法多樣，味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的食用價(jià)值，深受糖尿病人的喜歡，很多人都會(huì)經(jīng)常吃紅豆?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下紅豆糖尿病人能吃吧。
紅豆糖尿病人能吃
能吃。
糖尿病人是可以適量吃紅豆的，紅豆是物美價(jià)廉的降糖食物，可以幫助胰島素代謝血糖，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成能量，適量的食用對(duì)于病情恢復(fù)是有幫助的，但要注意，糖尿病患者在吃紅豆時(shí)候不要加糖。
糖尿病人吃紅豆的好處
紅豆含有豐富的膳食纖維以及維生素E，鉀，鎂，鋅，硒等活性成分，含熱量偏低，能夠起到降血糖，降血脂，潤(rùn)腸通便的作用，經(jīng)常適量食用，能夠預(yù)防糖尿病合并肥胖癥，高脂血癥。
紅豆還含有較多的皂角苷，豐富的微量元素，對(duì)糖尿病并發(fā)心臟病，腎病水腫有較好的療效。
糖尿病怎么吃紅豆好
取紅豆30克，粳米50克。
將紅豆洗凈后浸泡一夜，和洗凈的粳米一起放入鍋中加水適量熬煮至粥粘稠即可。
紅豆粥有健脾利濕，抗菌消炎，利尿解毒，補(bǔ)血的功效。
紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、紅豆中所含的B族維生素可以幫助身體有效運(yùn)用各種已經(jīng)攝取的營(yíng)養(yǎng)素，使這些營(yíng)養(yǎng)元素發(fā)生最大功效。
2、紅豆中的鎂能幫助胰島素代謝血糖。
3、維生素B1，維生素B2可以幫助葡萄糖轉(zhuǎn)變成能力。
4、水溶性膳食纖維可以延緩飯后血液中葡萄糖的吸收，有利于控制糖尿病病情。，紅豆具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健脾利濕，抗菌消炎，利尿消毒，補(bǔ)血等功效。能增進(jìn)食欲，促進(jìn)腸胃消化吸收，對(duì)貧血，近視，腳氣有一定的輔助治療作用。對(duì)糖尿病也有很好的食療功效。
紅豆芽的屬性
1、科屬
豆科。
2、產(chǎn)地
栽培場(chǎng)地、栽培容器場(chǎng)地可選擇改造過的溫室、大棚等,并在其頂部加蓋遮陽網(wǎng)或草簾,場(chǎng)地內(nèi)增設(shè)噴霧及通風(fēng)設(shè)備。還要使場(chǎng)地內(nèi)溫度保持在16℃以上。也可用栽培架進(jìn)行立體栽培,栽培架用角鐵組裝而成。
3、別名
紅豆芽苗。
4、簡(jiǎn)介
選種選用子粒飽滿、色澤明亮、臍白、發(fā)芽率在95%以上的新種子。用清水淘洗,漂去癟粒,洗凈種子。栽培設(shè)備在陰暗、遮光的室內(nèi)或保護(hù)地內(nèi)用磚砌成栽培槽。漫種、催芽將種子浸入20℃左右的清水中16-24小時(shí),且換水4次。浸種結(jié)束后,洗去黏液和污物,用濕布包好催芽,種子露白時(shí)即可培育。
培育基質(zhì)厚度為10厘米,澆透底水。再把催好芽的種子播在上面,用細(xì)眼噴壺濺水,然后蓋上塑料薄膜。出苗前一般不再澆水。兩天后紅豆芽頂出基質(zhì),即揭去薄膜。栽培管理溫度應(yīng)保持在16℃-30℃。每天澆水2-3次。水既要澆勻澆透,又不要積水。要保持場(chǎng)所的空氣清新。
當(dāng)紅豆芽苗高15厘米、第一對(duì)真葉尚未完全展開、組織柔嫩、未纖維化時(shí),沿莖基部剪切下來即可食用。
紅豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅豆芽所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)超過了許多食品,如小麥、小米、玉米等。有關(guān)食品專家分析表明,紅豆芽的蛋白質(zhì)含量為17.5%一23,3%,淀粉48.2%一60.1%,食物纖維5.6%一18.6%。除此之外,紅豆芽還含有多種無機(jī)鹽和微量元素,如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆芽的營(yíng)養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆芽相近,有些甚至超過了綠豆芽。
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