紅蘿卜做菜菜譜
紅蘿卜做菜菜譜
紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。蘿卜種類繁多，生吃以辣味少者為好。下面學習啦小編為大家分享紅蘿卜做菜菜譜。
紅蘿卜做菜菜譜：紅蘿卜煮蘑菇
材料
主料：紅蘿卜150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克。
調(diào)料：色拉油5克，鹽5克，味精2克，白糖1克。
做法
1.紅蘿卜去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆;
2.燒鍋下油，放入紅蘿卜、蘑菇翻炒數(shù)次，煮入清湯，用中火煮;
3.待紅蘿卜塊煮爛時，下入泡透的黃豆、西蘭花，調(diào)入鹽、味精、白糖，煮透即可食用。
紅蘿卜做菜菜譜：紅蘿卜炒蛋
材料
雞蛋4顆，紅蘿卜200公克，蒜末1小匙，蔥花30公克，糖1/2小匙，鹽1小匙，雞粉1小匙，水60㏄
做法
1.雞蛋打散成蛋液;紅蘿卜洗凈切絲，放入沸水中汆燙一會撈起，備用。
2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透。
3.加入所有調(diào)味料與作法1的紅蘿卜絲炒至湯汁沸騰，再加入蔥花拌勻即可。
紅蘿卜做菜菜譜：紅蘿卜絲炒蛋
材料
紅蘿卜 適量,蛋 三顆,調(diào)味料 適量
做法
1、新鮮紅蘿卜刨絲后備用。先將蛋液加入調(diào)味料拌均后，起油鍋將蛋炒至七分熟
2、后下紅蘿卜絲炒熟即可食用。
紅蘿卜做菜菜譜：紅蘿卜炒肉片
材料
紅蘿卜5條，豬肉1塊，蒜頭2粒，紅蔥頭1個，蔥1條
做法
1、紅蘿卜切薄片，豬肉切片，蒜頭切碎，紅蔥頭切絲，蔥切段。
2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分鐘。放油炒熟沾少少白酒，起鍋備用。
3、再爆香蒜頭，加紅蘿卜片炒熟，放鹽調(diào)味炒勻后，倒入肉片一起炒。
4、最后加蠔油和少許老抽兜勻，放入蔥段炒兩下就可上碟。
小訣竅
買紅蘿卜時最好選小個的，炒起來比較快熟味道也是要鮮甜些!還有就是紅蘿卜要切薄片才易熟入味。
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