紫菜蛋花湯的美味做法
做紫菜蛋花湯的時候,蛋花成形后需要馬上離火,否則由于加熱時間太長,使蛋花的質(zhì)地就變老了,影響了成菜后的口。你想了解好吃美味的紫菜蛋花湯要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下紫菜蛋花湯的美味做法。
紫菜蛋花湯的美味做法1
材料
扇骨3個,紫菜2張,鴨蛋1個,鹽少許,油
做法
1.扇骨洗凈后下紫砂煲煲三個小時。
2.將包好的豬骨湯濾過后先裝碗涼一小時左右、豬骨上的肉取下放入湯中。
3.撈出表面的一層油后下鍋煮沸,加入洗過的紫菜。
4.充分沸騰后加鹽,然后將打散的蛋淋在表面后關(guān)火。
紫菜蛋花湯的美味做法2
材料
牛肉丸,紫菜海帶,雞蛋1個,鹽,油,姜片
做法
1、先放水,沸后加姜片、牛肉丸、紫菜海帶;
2、雞蛋在碗里打散;
3、半小時后,關(guān)火下雞蛋,下鹽油就可以了,超簡單!
紫菜蛋花湯的美味做法3
材料
紫菜一塊,雞蛋3個
做法
步驟1:雞蛋加點鹽,劃散。
步驟2:紫菜洗一下。
步驟3:水開后,將火關(guān)小,將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
步驟4:為了使蛋花比較嫩,鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開。.
步驟5:加入洗好的紫菜,加點鹽,香油就可以了,有蔥花也可以稍微放點。
紫菜蛋花湯的美味做法4
菜譜簡介 黑黃相映,清淡可口。
材料
主料:雞蛋150克,干紫菜50克,
調(diào)料:香油25克,鹽3克,味精2克
做法
1.將紫菜撕成小塊;
2.將雞蛋打碎攪勻;
3.鍋上火,倒入適量開水,放入紫菜燒沸,倒入雞蛋,加精鹽、味精燒沸,出鍋裝碗,淋上香油即成。