甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩;下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些甜瓜怎么做菜方法，希望對(duì)大家有所幫助!

　　甜瓜做菜的方法具體如下：

　　炒香瓜的做法：

　　食材：香瓜一個(gè)(聞起來清香撲鼻，吃起來粉面香甜的)，基圍蝦8個(gè)，雞胸肉一塊。紅辣椒一個(gè)，蔥姜蒜適量。生抽，花生油，食鹽、淀粉、胡椒適量。

　　做法：

　　1，雞胸肉切片，用生抽，食鹽，胡椒腌制一會(huì)。

　　2，基圍蝦燙熟，去皮。

　　3，香瓜去皮去籽，切塊。

　　4，蔥姜蒜紅辣椒根據(jù)個(gè)人喜好改刀。

　　5，腌制好的雞胸肉，加淀粉，拌勻，再加適量(不用太多，主要目的食防止肉片粘連)花生油，拌勻。

　　6，炒鍋大火燒熱，加適量花生油，下蔥姜蒜紅辣椒炒出香味，下拌好的雞胸肉，劃散，翻炒。

　　7，待雞胸肉顏色開始變白，肉片不再軟塌時(shí)，倒入基圍蝦仁和香瓜塊，翻炒，加鹽，繼續(xù)翻炒，香瓜塊粉碎。

　　8，關(guān)火，裝盤。香瓜和基圍蝦都是寒性食物，基圍蝦還有點(diǎn)偏濕，所以我配了具有溫補(bǔ)的雞肉和少量辛辣的胡椒和辣椒來綜合一下。

　　提示：

　　1、香瓜的熱量情況適合運(yùn)動(dòng)量少而有強(qiáng)烈減脂需求的年輕白領(lǐng)一族。

　　2、脾胃虛寒、腹脹者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃潰瘍及心臟病者宜慎食。

　　海味香瓜盅的做法：

　　香瓜一顆 蘋果半顆 草蝦仁四尾 小型鮮干貝四顆 蟹肉棒一條 低脂沙拉醬少許。

　　1.香瓜去皮，去掉頂?shù)俸髲拈_口取出中間的籽，清空內(nèi)里后使之成為一個(gè)容器。

　　2.蝦仁、干貝入沸水燙熟，放涼;蟹肉棒撕成絲狀備用。

　　3.蘋果去皮、切小丁，與處理好的海鮮一同用沙拉醬拌勻。

　　4.將拌好的海鮮裝回香瓜盅內(nèi)，即可上桌。 富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及維他命，肌膚健康又亮麗!

　　甜瓜的營養(yǎng)分析

　　1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩;

　　2. 甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng);

　　3. 甜瓜蒂中的維生素B能保護(hù)肝臟，減輕慢性肝損傷;

　　4. 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲，絲蟲等作用;

　　5. 甜瓜營養(yǎng)豐富，可補(bǔ)充人體所需的能量及營養(yǎng)素。

　　香瓜屬葫蘆科，一年蔓生草本植物。果肉生食，止渴清燥，可消除 口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會(huì)中毒。據(jù)有關(guān)專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養(yǎng)，對(duì)感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。

　　每百克香瓜的營養(yǎng)：

　　香瓜的熱量(千卡)：26.00

　　香瓜的膳食纖維(克)：0.40

　　香瓜的蛋白質(zhì)(克)：0.40

　　香瓜的脂肪(克)：0.10

　　香瓜的碳水化合物(克)：6.20[5]

　　甜瓜的藥理價(jià)值

　　【性味】：香瓜甘、寒、無毒;瓜蒂苦、寒、有毒。

　　【歸經(jīng)】：入胃、肺、大腸。

　　【功效】：香瓜清熱解暑止渴;香瓜子清熱解毒利尿;香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用藥。

　　【主治】：香瓜治暑熱煩渴;香瓜子治腸癰、肺癰;香瓜蒂外用治急性黃疸型傳染性肝炎、鼻炎、鼻中癟肉。

　　甜瓜的相關(guān)人群

　　一般人群均可食用

　　1. 夏季煩熱口渴者、口鼻生瘡者、中暑者尤其適合食用。

　　2. 出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。

　　甜瓜的食物相克

　　甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。

　　甜瓜的制作指導(dǎo)

　　應(yīng)用于便秘：鮮瓜500克，每天早晚各服1次。

　　甜瓜的食療作用

　　甜瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經(jīng)

　　具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效

　　用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴，熱結(jié)膀胱、小便不利等癥。