健康是指一個(gè)人在身體、精神和社會(huì)等方面都處于良好的狀態(tài)。健康包括兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是主要臟器無疾病，身體形態(tài)發(fā)育良好，體形均勻，人體各系統(tǒng)具有良好的生理功能，有較強(qiáng)的身體活動(dòng)能力和勞動(dòng)能力，這是對(duì)健康最基本的要求;二是對(duì)疾病的抵抗能力較強(qiáng)，能夠適應(yīng)環(huán)境變化，各種生理刺激以及致病因素對(duì)身體的作用。傳統(tǒng)的健康觀是“無病即健康”，現(xiàn)代人的健康觀是整體健康，世界衛(wèi)生組織提出“健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會(huì)適應(yīng)良好和有道德”。因此，現(xiàn)代人的健康內(nèi)容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會(huì)健康、智力健康、道德健康、環(huán)境健康等。健康是人的基本權(quán)利。健康是人生的第一財(cái)富。

　　春節(jié)吃多了、不消化怎么辦?降火涼茶、健胃消食片變成春節(jié)飲食伴侶了。今天39健康網(wǎng)邀請廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院中醫(yī)科主治中醫(yī)師鄧聰告訴網(wǎng)友幾個(gè)更牛哄哄的食療方。

　　過年歡慶，家家戶戶少不了要準(zhǔn)備一桌豐盛的團(tuán)年飯，以及各種親戚朋友輪番的聚餐應(yīng)酬，難以避免會(huì)進(jìn)食大量的高蛋白、高脂肪、高熱量的菜肴，再加上煙酒和熬夜，均可對(duì)身體健康構(gòu)成一定影響，特別是因腸胃負(fù)擔(dān)加重而引起的消化系統(tǒng)疾患，如出現(xiàn)食積、噯氣酸腐、惡心嘔吐、胃痛、胃脹、腹脹、便秘、口臭、口瘡等問題。

　　中醫(yī)認(rèn)為，預(yù)防勝于治療。如何才能“平安”度過大吃大喝的節(jié)日假期呢?鄧聰認(rèn)為：首先是要管好自己的嘴，控制食量，避免攝入過多的肉類，盡量少吃煎炸、油膩難以消化的食物，控制飲酒量，適當(dāng)進(jìn)食蔬菜和水果，其次是正常的作息習(xí)慣也勿因假期而打亂，并適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。

　　如果飲食不節(jié)，或吃了難消化的食物，導(dǎo)致消化不良、虛火上炎等癥狀，可以適當(dāng)進(jìn)食消滯、降火的食物以作調(diào)理，達(dá)到清熱導(dǎo)滯、化積和胃的目的。鄧聰為大家介紹三款適合一家大小的食療：

　　布渣疳積鴨腎湯 健胃消食

　　【材料】布渣葉30g，獨(dú)腳金10g，白蘿卜1斤，蜜棗3枚，新鮮鴨腎3個(gè)，咸鴨腎2個(gè)，幼鹽少許。

　　【方法】1、白蘿卜去皮，清水洗凈，切厚件，備用;2、新鮮鴨腎剖開，除去內(nèi)里的臟東西，但不必剝?nèi)ルu內(nèi)金(粘附在鴨腎內(nèi)壁上的一片金黃色厚膜，俗稱鴨腎衣)，清水洗凈，備用;3、瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續(xù)煲三小時(shí)左右，加少許幼鹽調(diào)味，即可以佐膳飲用。

　　【功效】有清熱導(dǎo)滯、健胃消食的作用。該湯成人小孩都適合飲用，如果應(yīng)酬飲食太多，脘腹飽脹不適、噯氣頻繁、不妨用[布渣疳積鴨腎湯]佐膳作食療。如果小孩子嘔吐乳片、腹部脹滿、不思乳食、大便酸臭，可以用[布渣疳積鴨腎湯]作食療。單獨(dú)煲給嬰幼兒飲用，材料的分量可以酌減。

　　綠豆薏米燈芯粥 利尿祛濕

　　【材料】綠豆3兩，生薏米2兩，燈芯花10個(gè)，腐竹15g，陳皮1角，粘米適量，幼鹽少許。

　　【方法】瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續(xù)煲至粘米開花成稀粥，加少許幼鹽調(diào)味，即可以食用。

　　【功效】有清熱解毒、利尿祛濕的作用。該粥適合一家大小食用，尤其是身體濕熱盛的人，癥見煩躁、口干、唇紅、面部生瘡，小便黃、尿量少，甚至排尿時(shí)尿道澀痛等表現(xiàn)可以用[綠豆薏米燈芯粥]做食療。

　　【禁忌】孕婦、身體虛弱的人，小便多、夜尿多的人不宜食用。

　　雪耳麥冬響螺湯 清熱降火

　　【材料】雪耳15g，麥冬15g，響螺1只，豬展肉3兩，陳皮1角，幼鹽少許。

　　【方法】1、將雪耳用清水浸透發(fā)開，洗干凈，備用;2、響螺去殼取肉，切去腸臟污穢物質(zhì)，清水洗凈，切片，備用;3、麥冬、陳皮、豬展肉分別洗凈，備用;4、瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入麥冬、陳皮、響螺和豬展肉，侯水再滾起，改用中火繼續(xù)煲兩小時(shí)左右，再放入雪耳，繼續(xù)煲三十分鐘左右，加少許幼鹽調(diào)味，即可以佐膳飲用。

　　【功效】有清熱降火、滋陰生津的作用。該湯適合一家大小日常佐膳飲用，尤其是身體虛弱的人，經(jīng)常虛火上炎、容易生痱滋，癥見口腔潰瘍、口干、口渴、精神疲倦等表現(xiàn)，更宜以之作食療。