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孕婦可以吃芥菜嗎

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  芥菜又名皺葉芥、黃芥、辣菜、青菜、披菜、銀絲菜等,為十字花科草本植物芥菜的嫩莖葉。那么孕婦可以吃芥菜嗎?下面一起來看看吧。

  孕婦可以吃芥菜嗎

  孕婦可以吃。但不可以多吃。

  孕婦可以吃新鮮的芥菜,注意適量,吃太多容易上火。另外,芥菜在腌制成榨菜的過程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,孕婦不宜過多食用。

  芥菜的營養(yǎng)成分

  1、芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。一顆芥菜中維生素C的含量是每日建議攝取量的1.5倍,而維生素E的含量也超過了每日建議攝取量的10%。

  2、芥菜含有大量的纖維素和水分。

  3、芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì),參與機(jī)體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發(fā)大腦對(duì)氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。

  4、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便的作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用

  芥菜的功效與作用

  1.預(yù)防癌癥

  薺薺菜還含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺,可預(yù)防胃癌和食管癌。

  2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

  薺薺菜含有大量的粗纖維,食用后可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng),促進(jìn)排泄,從而增進(jìn)新陳代謝,有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。

  3.緩解夜盲癥

  薺菜含有豐富的胡蘿卜素,因胡蘿卜素為維生素A原,所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。

  4.抗凝血

  薺菜所含的薺菜酸,是有效的止血成分,能縮短出血及凝血時(shí)間。

  5.降血壓

  薺菜含有乙酰膽堿,谷甾醇和季胺化合物,不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量,而且還有降血壓的作用。

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