特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>健康知識(shí)>食材知識(shí)>

包湯圓食材

時(shí)間: 立文804 分享

 包湯圓食材有些呢?下面開(kāi)學(xué)啦小編為你整理了關(guān)于包湯圓食材,希望你喜歡!

  正月十五全家人團(tuán)團(tuán)圓圓一起圍坐吃元宵、湯圓,是中國(guó)春節(jié)里的傳統(tǒng)時(shí)刻。同樣白白胖胖的小團(tuán)子,因地域的差異,叫法與制法卻不盡相同。北方叫做元宵,是將糖餡放入笸籮中不斷滾搖,用類(lèi)似滾雪球的方式,使糯米粉逐漸包裹在糖餡外制作而成。南方叫作湯圓,則是用上好的精致糯米粉和成面團(tuán),再揉捏入餡料的方法制作而成。

  湯圓(元宵)的做法

  食材

  豬板油:

  雖然植物性油脂比動(dòng)物性油脂更健康,但從傳統(tǒng)制法的角度上來(lái)說(shuō),用豬板油調(diào)餡味道更加厚重、潤(rùn)滑、香甜。所以在制作過(guò)程中可根據(jù)各自的情況酌情調(diào)整豬板油的用量。豬板油的兩面均有一層筋膜,制作時(shí)要事先用手撕掉,為了便于操作,購(gòu)買(mǎi)時(shí)最好挑選較厚的豬板油。

  黑芝麻:

  黑芝麻的挑選較為簡(jiǎn)單,應(yīng)選購(gòu)顆粒完整、顏色均勻的黑芝麻,且質(zhì)地干燥,并有淡淡的芝麻清香,其中不應(yīng)有其他顏色的雜質(zhì)為上品。

  綿白糖:

  含水量較高,易吸收水分,并且有較好的融解性。所以作為餡料非常合適,可以快速、充分地與其他餡料混合得親密無(wú)間。

  湯圓粉:

  即是糯米粉。傳統(tǒng)做法是將糯米長(zhǎng)時(shí)間浸泡,在用石磨磨成米漿,瀝干水分后制成干干的湯圓粉。 如今市場(chǎng)上早已有現(xiàn)成的湯圓粉出售,所以自制湯圓時(shí)可省去磨粉的繁瑣步驟,直接購(gòu)買(mǎi)湯圓粉即可。 湯圓粉的種類(lèi)與質(zhì)次較多,應(yīng)挑選顏色白皙、粉末均勻且細(xì)膩的袋裝湯圓粉。 盡量避免購(gòu)買(mǎi)散裝湯圓粉,此種湯圓粉中會(huì)有摻入其他雜粉的可能,對(duì)一般人來(lái)說(shuō),其質(zhì)量不易分辨。

  制湯圓餡

  1

  取100g上好的黑芝麻,放入平底鍋中,用小火耐心翻炒,待聽(tīng)到鍋中的黑芝麻發(fā)出“啪啪”聲,且能聞到明顯的芝麻清香時(shí),黑芝麻就算炒好了。

  湯圓(元宵)的做法

  2

  將黑芝麻倒在案板上攤開(kāi),再稍稍放涼,接著用搟面杖搟壓成黑芝麻碎。 或放入打碎機(jī)中攪打成黑芝麻碎。

  湯圓(元宵)的做法

  3

  選120g較厚的豬板油,用手從豬板油邊緣處將筋膜揭開(kāi),再小心地完全撕下,接著將另一面的筋膜用同樣的方法撕下,再把豬板油切成小丁。

  湯圓(元宵)的做法

  4

  把黑芝麻碎、豬板油小丁和綿白糖(100g)放入大碗中,戴上衛(wèi)生手套,用手不斷地?cái)嚢枳ミ?種餡料充分揉和在一起,形成一整塊,看不到白色的豬板油即可。 (注意:豬板油中的筋膜較多,如果在攪拌過(guò)程中發(fā)現(xiàn)殘余的筋膜要挑出去除,以免影響?zhàn)W料的口感。)

  湯圓(元宵)的做法

  5

  將黑芝麻餡料用手均分成若干份,每份約10g重,再用手搓成小圓球。

  湯圓(元宵)的做法

  包湯圓

  1

  在400g湯圓粉中逐漸調(diào)入250ml溫開(kāi)水,并用手不停混合攪拌。

  湯圓(元宵)的做法

  2

  最后和成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán),再靜置30分鐘,接著將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀,再切成大小均勻的小段。

  湯圓(元宵)的做法

  3

  用手將粉團(tuán)搓成圓球狀。

  湯圓(元宵)的做法

  4

  保持雙手的干爽,將粉團(tuán)放入手中,小心地捏成酒盅狀湯圓皮。

  湯圓(元宵)的做法

  5

  在每個(gè)湯圓皮中放入1枚黑芝麻餡料塊,再將面皮邊緣向上端收起,直至將黑芝麻餡料塊完全包裹住。

  湯圓(元宵)的做法

  6

  再將粉團(tuán)搓和成圓球狀,制成湯圓生坯。

  湯圓(元宵)的做法

  煮湯圓

  湯鍋中放入適量清水,大火燒沸后放入湯圓生坯。

  湯圓(元宵)的做法

  用湯勺沿鍋邊推轉(zhuǎn),大火煮制約3分鐘,待湯圓逐漸浮起。

  湯圓(元宵)的做法

  湯水沸騰時(shí),再倒入少許冷水,繼續(xù)用大火煮制3分鐘,最后待湯圓再次全部浮起。

  湯圓(元宵)的做法

  4

  最后湯水燒沸后,將湯圓及湯一起盛入碗中即可。

  注意事項(xiàng)

  湯圓好吃只有細(xì)嚼慢咽才能品出其中的滑糯香甜。另外,其中的餡料因含有豬油,遇熱融化后溫度會(huì)非常高,且由外皮包裹,溫度不易下降,如果囫圇吞下會(huì)有燙傷口舌的危險(xiǎn),品嘗時(shí)還需多加小心。

  正宗的寧波湯圓,最后在盛出的湯圓上還會(huì)調(diào)入少許綿白糖和糖桂花,可根據(jù)各人喜好,酌情添加。

  學(xué)會(huì)了黑芝麻湯圓的做法后,還可以舉一反三,加入其他的餡料,制成例如:豆沙餡、山楂餡、咸豬肉餡等多種口味上佳的湯圓。

包湯圓食材

包湯圓食材有些呢?下面開(kāi)學(xué)啦小編為你整理了關(guān)于包湯圓食材,希望你喜歡! 正月十五全家人團(tuán)團(tuán)圓圓一起圍坐吃元宵、湯圓,是中國(guó)春節(jié)里的傳統(tǒng)時(shí)刻。同樣白白胖胖的小團(tuán)子,因地域的差異,叫法與制法卻不盡相同。北方叫做元宵,是將糖餡放
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

精選文章

  • 安神的食材
    安神的食材

    安神的食材有哪些呢?下面開(kāi)學(xué)啦小編為你整理了安神的食材,希望你喜歡! 很多人都覺(jué)得睡前吃東西會(huì)長(zhǎng)胖,特別是對(duì)于女孩子來(lái)說(shuō)更是不敢吃。其實(shí)這是

  • 熬魚(yú)湯可以放什么食材
    熬魚(yú)湯可以放什么食材

    熬魚(yú)湯可以放什么食材呢?下面開(kāi)學(xué)啦小編為你整理了關(guān)于熬魚(yú)湯的方法,希望你喜歡! 豆腐鯽魚(yú)湯 第一種:焯水 先將鮮魚(yú)去鱗、除內(nèi)臟,清洗干凈,放到

  • 安全的西餐食材
    安全的西餐食材

    安全的西餐食材有哪些呢?下面開(kāi)學(xué)啦小編為你整理了關(guān)于安全的西餐食材,希望你喜歡! 西餐食材介紹--九層塔、香葉等.. Baking Powder (泡打粉) 是一種發(fā)酵粉

  • 安神助眠的食材
    安神助眠的食材

    安神助眠的食材有哪些呢?下面開(kāi)學(xué)啦小編為你整理了關(guān)于安神助眠的食材,希望你喜歡! 別把失眠當(dāng)成病 睡前七類(lèi)食物安神助眠 工作緊張,精神不放松,

835152