白扁豆花的功效與作用及食用方法
白扁豆花其實就是白扁豆的花朵,這種花朵的作用大家可不要小瞧了哦!一般的花都是用來觀賞的,但是白扁豆花不僅可以觀賞,還可以食用,更重要的是它還可以作為一種藥材來治療一些疾病呢!下面就由學習啦小編為大家介紹下白扁豆花的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
白扁豆花的功效和作用
1、抗菌消炎
白扁豆花有抗菌消炎的作用,可以治療腸炎,腹瀉,痢疾等腸道疾病及赤白帶下。
2、補脾和中
白扁豆花對脾胃虛弱,能夠健脾化濕,對胃炎,胃潰瘍,萎縮性胃炎有較好的療效。
3、化濕消暑
夏日暑濕傷中,脾胃不和,易致吐瀉。白扁豆花能健脾化濕以和中,性雖偏溫,但無溫燥助熱傷津之弊,故可用于暑濕吐瀉。
4、抗毒
白扁豆花不僅能起到抗病毒的作用,對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。
5、調節(jié)免疫
白扁豆花能夠增強T淋巴細胞的活性,因此能夠提高免疫力,抗癌等調節(jié)人體機能的作用。
白扁豆花的食用方法
扁豆花餛飩
原料:白扁豆花,豬肉各100g,胡椒7粒,面粉150g,調味品適量
制法:選取白扁豆花正開者,洗干凈,以沸水燙過。豬肉剁成肉泥,胡椒油炸后研成末,加醬油,味精,食鹽適量的作餡。把燙扁豆花的沸水晾涼和面,搟好面皮,放進餡包成小餛飩,煮熟食用。
服法:隨量食用。
作用:溫中健脾,利濕化濁。比較適用于脾虛濕盛所導致的水腫,尿少和暑濕癥。
扁豆花煎鴨蛋
原料:白扁豆花40朵,鴨蛋2個,鹽少量
制法:將白扁豆花洗干凈,打人鴨蛋,加少量鹽攪勻,入油鍋里用麻油適量的煎熟就可以。
服法:早晨、晚上分食,連續(xù)服用兩至三日。
作用:利濕清熱,健脾止帶。比較適用于老年性陰/道炎證屬濕熱下注者。
扁豆花粥
原料:干扁豆花10至15g,粳米100g。
制法:采取未完全開放的扁豆花曬干。先使用粳米加適量的水煮粥,加入扁豆花后改用慢火。亦可以將扁豆花研粉調入,或者用鮮扁豆花25克煮粥。
服法:每天兩回,早晨、晚上餐食用。
作用:健脾利濕止瀉。比較適用于脾虛濕盛的腹瀉者。