營(yíng)養(yǎng)減肥食譜
營(yíng)養(yǎng)減肥食譜分享,目的就是讓吃貨們不放棄美食也能夠做到減肥燃脂不耽誤。而且,這三道營(yíng)養(yǎng)減肥食譜是非常簡(jiǎn)單容易操作的,就算是你菜鳥(niǎo)級(jí)的廚娘也能夠輕松將美味的減肥餐做出來(lái)哦!那么,具體營(yíng)養(yǎng)減肥食譜是怎么操作的呢?
營(yíng)養(yǎng)減肥食譜
一、甜豆木耳炒山藥
材料:木耳、甜豆、山藥、蔥花、花椒、雞精、鹽
做法:
1.木耳提前在涼水中泡發(fā)擇洗干凈,甜豆擇去老筋,洗干凈備用;
2.帶上橡膠手套將山藥去皮,在流動(dòng)水下沖掉上面的粘液,小心地切片后迅速泡入涼水或淡鹽水中以防氧化;
3.將甜豆、山藥在滾水中略焯一分鐘左右,撈出后浸涼水以保持甜豆碧綠的顏色;
4.炒鍋中倒入橄欖油或色拉油,5-6分熱時(shí),下蔥花和花椒翻炒出香味,下剛才焯好的山藥和甜豆翻炒2分鐘左右,倒入木耳繼續(xù)翻炒,此時(shí)加入雞精和鹽,翻炒均勻后即可出鍋。
溫馨提示:山藥是很好的減肥食材,但是切片后需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發(fā)黑;新鮮山藥切開(kāi)時(shí)會(huì)有黏液,極易滑刀傷手,可以先用清水加少許醋洗,這樣可減少黏液。
二、摩洛哥風(fēng)味蒸粗麥粉
材料:橄欖油1湯匙,洋蔥1個(gè),切成丁,蔬菜汁750毫升,胡蘿卜2根,去皮,切絲,蘿卜2根,去皮,切絲,紅薯1個(gè),切絲,小胡瓜(黃瓜)1個(gè),切絲,紅椒1個(gè),切絲,罐裝鷹嘴豆400克,瀝干,番茄辣醬400克,肉桂粉1/4茶匙,姜黃粉1/2茶匙,藏紅花粉1小搓,咖喱粉1小搓,粗麥粉350克
做法:
1.用中高火將油在大鍋里燒熱,放入洋蔥炒到變黃為止,加入胡蘿卜,蘿卜和紅薯,轉(zhuǎn)到中火,蒸煮15分鐘。
2.轉(zhuǎn)小火加入小胡瓜和紅辣椒,再煮20分鐘。
3.加入鷹嘴豆,番茄辣醬,肉桂,姜黃,藏紅花粉和咖喱粉。一直蒸煮到熱度燒透。
4.同時(shí),將625毫升水煮沸。然后將粗麥粉倒入,上蓋后將鍋移開(kāi)爐灶。放置5-7分鐘。食用前用叉子稍稍攪拌,然后將蔬菜放到上面即可。
溫馨提示:這個(gè)菜主要讓胡蘿卜,蘿卜,紅薯,黃瓜,紅辣椒和鷹嘴豆,番茄辣醬還有一些調(diào)味品一起蒸,然后配上粗麥粉吃。吃膩了中式口味的你,換換感覺(jué)是味蕾的享受喔!
三、涼拌芥藍(lán)
材料:芥藍(lán)半斤 枸杞適量蒜蓉少許 香油適量 鹽少許 醬油適量 陳醋少許 冰糖粉
做法:
1.把芥藍(lán)切成寶貝們想切成的條狀,過(guò)下開(kāi)水,過(guò)冷水,放入冰箱冰鎮(zhèn)一下,口感會(huì)更好呢。
2.枸杞洗好也過(guò)下開(kāi)水,這樣的枸杞看起來(lái)很飽滿 把準(zhǔn)備好的蒜蓉和調(diào)料們拌均勻,把芥藍(lán)擺好造型,就可以上我們準(zhǔn)備好的醬料啦! 爽口的芥藍(lán)冰了后,會(huì)讓人有種沁人心脾的感覺(jué)。
溫馨提示:每100克芥藍(lán)新鮮菜苔含水分92-93克,維生素c51.3-68.8毫克,還有相當(dāng)多的礦物質(zhì),是甘藍(lán)類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜,想要減肥效果好一點(diǎn)的建議不加冰糖。
以上介紹了3種比較常見(jiàn)和實(shí)用的減肥餐,都具有很好的效果,而且有利于身體的健康,尤其適合炎熱的夏季里實(shí)用。希望這些知識(shí)可以幫助到有需要的人們。