藍(lán)莓酒，是一種保健水果酒，其主要的原材料就是藍(lán)莓和酒。因此藍(lán)莓酒的營養(yǎng)價(jià)值和功效便與這兩種原材料的營養(yǎng)價(jià)值和功效密切相關(guān)。那么，藍(lán)莓酒的營養(yǎng)功效有哪些呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹藍(lán)莓酒的功效，希望能幫到你。

　　藍(lán)莓酒的功效

　　大家都知道藍(lán)莓的功效與作用多多，那么作為養(yǎng)生酒的藍(lán)莓酒的功效又何嘗不多呢。下面總結(jié)了11點(diǎn)藍(lán)莓酒的功效：

　　1、藍(lán)莓酒具有增強(qiáng)人體免疫延緩衰老的功效;

　　2、藍(lán)莓酒具有細(xì)膚、養(yǎng)顏、纖體的功效;

　　3、藍(lán)莓酒預(yù)防癌癥和預(yù)防心臟病的功效;

　　4、藍(lán)莓酒具有預(yù)防泌尿系統(tǒng)疾病的功效;

　　5、藍(lán)莓酒可防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力，預(yù)防老年癡呆癥;

　　6、藍(lán)莓酒可激活視網(wǎng)膜酶，提高視力，防治夜盲癥;

　　7、藍(lán)莓酒可保護(hù)血管調(diào)節(jié)血管的收縮，維持正常的血壓范圍;

　　8、藍(lán)莓酒可降低膽固醇防止動(dòng)脈粥樣硬化;

　　9、藍(lán)莓酒可抑制腎上腺素和三磷酸腺苷引起的血小板凝固，可預(yù)防血栓和動(dòng)脈硬化;

　　10、藍(lán)莓酒具有強(qiáng)有力的抗氧化、消除自由基的作用;

　　11、藍(lán)莓酒可調(diào)節(jié)糖尿病人的血糖值，因此可輔助治療高血糖。

　　藍(lán)莓酒的營養(yǎng)

　　說到藍(lán)莓酒的營養(yǎng)價(jià)值，不得不提的是藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值，下面就從藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值分析一下藍(lán)莓酒的營養(yǎng)價(jià)值：

　　藍(lán)莓酒主要原料為藍(lán)莓果實(shí)，經(jīng)分析：每百克藍(lán)莓鮮果中花青素含量高達(dá)163mg，蛋白質(zhì)400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，維生素A高達(dá)81～100國際單位、維生素E2.7～9.5μg、SOD5.39國際單位，維生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220～920μg，磷98～274μg，鎂114～249μg，鋅2.1～4.3μg，鐵7.6～30.0μg，鍺0.8～1.2μg，銅2.0～3.2μg。

　　藍(lán)莓發(fā)酵成酒后，不僅口感比普通藍(lán)莓果、藍(lán)莓汁更有吸引力，還使得花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、多種營養(yǎng)元素更豐富且更易被人體吸收。其中花青素的含量更是高達(dá)蘋果的50倍葡萄的30倍，再搭配藍(lán)莓果膠與生俱來的超強(qiáng)抗氧化能力，在歐洲藍(lán)莓酒被譽(yù)為“給人類壽命帶來第三次飛躍” 的神奇產(chǎn)物。

　　藍(lán)莓酒的做法

　　藍(lán)莓酒的主要原材料就是藍(lán)莓和酒，因此這兩種材料的質(zhì)量是必須把控好，才能釀造出美味的藍(lán)莓酒來的。下面來詳細(xì)了解一下藍(lán)莓酒的三種做法：

　　藍(lán)莓酒的做法一

　　材料：藍(lán)莓350克，檸檬一個(gè)，冰糖50到100(依據(jù)個(gè)人的喜好)，燒酒一升左右。

　　步驟：

　　1、用燒酒把藍(lán)莓清洗，將檸檬的皮剝掉，再橫向?qū)η?

　　2、將之前清洗的藍(lán)莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中;

　　3、將其置于陰涼處保存一個(gè)月左右，過后再取出檸檬，在過3個(gè)月后取出藍(lán)莓，藍(lán)莓酒簡單的制作過程就完成了。

　　藍(lán)莓酒的做法二

　　材料：藍(lán)莓，酒，冰糖

　　步驟：

　　1、藍(lán)莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒沒過藍(lán)莓就好了;

　　2、大約兩三天后就會(huì)開始有顏色析出。圖中我已經(jīng)泡了三四天了，藍(lán)莓已經(jīng)從紫黑色開始變成紅色了。酒的顏色會(huì)越來越深，果實(shí)的顏色會(huì)越來越淺;

　　3、大約兩個(gè)月以后可以開始喝。

　　藍(lán)莓酒的做法三

　　材料：藍(lán)莓300g、檸檬1個(gè)、冰糖50～100g、燒酒0.9～1升。

　　步驟：

　　1、將藍(lán)莓用燒酒精稍清洗，將檸檬剝皮，橫向?qū)η?

　　2、將前述清洗過的藍(lán)莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中，置于陰涼處保存;

　　3、在1個(gè)月后，取出檸檬，在3個(gè)月后，取出藍(lán)莓，藍(lán)莓酒即告制作完成。

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