特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 菜譜 > 辣子雞塊的家常做法

辣子雞塊的家常做法

時間: 佩珊807 分享

辣子雞塊的家常做法

  辣子雞塊是我國川渝地區(qū)的一道名菜,其特色就是麻辣鮮香,色澤鮮亮誘人。辣子雞塊的做法有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的辣子雞塊的家常做法,希望你喜歡。

  辣子雞塊的家常做法一

  食材準(zhǔn)備

  雞塊450克,熟白芝麻少許,干紅辣椒10個,花椒50粒,青椒一個,蔥10克,姜10克,蒜10克,鹽5克,白糖5克,料酒5克,醋5克,生抽10克。

  方法步驟

  1、將洗凈后斬塊,然后浸泡去掉血水待用;

  2、蔥切段,姜蒜切片,青椒切小塊待用;

  3、鍋中油燒熱,放入雞塊炸至金黃色后倒入干紅花椒,辣椒,蔥姜蒜爆香;

  4、然后倒入雞塊翻炒,加入鹽,糖等調(diào)味,再倒入青椒塊翻炒均勻;

  5、最后撒上熟芝麻炒勻后即可出鍋。

  辣子雞塊的家常做法二

  食材準(zhǔn)備

  雞腿2只,植物油4湯匙,食鹽1茶匙,白糖1茶匙,味精少許,胡椒粉少許,料酒適量,小蔥適量,干辣椒15克,花椒10克,生粉1茶匙,姜1塊,洋蔥適量。

  方法步驟

  1、雞腿洗凈后剔骨切成小塊,加入鹽,白糖,胡椒粉,味精,料酒腌10分鐘左右;

  2、雞腿中加入多一些的生粉拌勻,然后入油溫7成的油鍋中炸熟;

  3、炸成金黃色后撈出控油,待用,鍋中余油煸香干花椒和辣椒;

  4、然后下入洋蔥,姜,蒜翻炒后倒入雞丁和小蔥翻炒,炒勻后即可出鍋;

  辣子雞塊的家常做法三

  食材準(zhǔn)備

  草雞半只,紅菜椒1個,雞蛋半個,香蔥3根,大蒜3瓣,生姜4片,干紅椒1把,八角1個,花椒10顆,鹽1小匙,黑胡椒粉1/4小匙,生抽1大匙,蠔油1大匙,砂糖1小匙,料酒1大匙,水1大匙,醋1小匙,豆瓣醬1小匙,白芝麻少許。

  方法步驟

  1、雞肉切塊后洗凈控干水份,加入1小匙鹽和1/4小匙黑胡椒粉后,將打散的半個蛋液倒入,拌勻腌半個小時。

  2、將生抽1大匙,蠔油1大匙,砂糖1小匙,料酒1大匙,醋1小匙,水1大匙調(diào)勻成料汁。

  3、炒鍋倒油,油溫4成熱時將雞肉倒入,中小火炸至表面金黃。

  4、炸完一次后撈出,油燒熱后再炸一次,撈出后將切塊的紅椒也過一下油撈出備用。

  5、鍋中留底油,放八角,花椒,姜片,蒜瓣,蔥段炒出香味。

  6、加1小匙豆瓣醬,翻炒一下加入洗凈剪段的的干紅椒,用小火炒出香味。

  7、加入調(diào)好的料汁。

  8、倒入炸好的雞塊翻炒。

  9、翻炒至水份收干加入炸過的紅菜椒翻炒。

  10、炒勻后加香蔥段,撒白芝麻即可出鍋。

  小貼士

  1、炸雞肉的油不用太多,可以分次炸,也可以用煎的方式。

  2、第一次中小火低溫炸是將雞肉炸熟,第二次高溫炸是讓雞肉吃起來是外焦里嫩的口感。

  3、豆瓣醬和生抽都是咸的,料汁里不用再加鹽了。

  4、干紅椒用之前要提前剪成二段,用清水沖洗,晾干再用,這樣干凈也不易炒成黑色。


  看過辣子雞塊的家常做法的人還看了:

1.辣子雞的做法

2.辣子雞的做法大全

3.辣子雞的好吃做法

4.辣子雞怎么做才好吃

5.青椒辣子雞的一般做法

6.燉雞的家常做法

3015668