營(yíng)養(yǎng)粥的制作秘訣與方法有哪些
粥是很多媽媽們?cè)诮o寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候都會(huì)給他們做的一道食譜，對(duì)于好吃的粥類(lèi)食譜應(yīng)該如何制作才好呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的營(yíng)養(yǎng)粥的制作秘訣，希望能幫到你。
營(yíng)養(yǎng)粥的制作秘訣
芝麻核桃紅棗粥
用料：大米小米各兩份、核桃仁一顆、芝麻一份大棗2粒(單位：1份約為1奶粉勺)
做法：
1、大小米淘凈
2、棗去核，和二米同煮
3、核桃仁研磨成粉
4、芝麻用攪拌機(jī)攪拌成泥
5、待粥煮熟時(shí)，放入芝麻泥、核桃粉
6、再煮2分鐘即可
黃魚(yú)泥青菜粥
用料：小黃魚(yú)1條、青菜若干、大米若干
做法：
1、大米熬粥
2、熬粥時(shí)，可將小黃魚(yú)放在上面一起蒸熟
3、1個(gè)半小時(shí)后，小黃魚(yú)拿出來(lái)挑刺留肉再壓碎備用
4、青菜打磨留著汁，倒入稀飯里面再煮幾分鐘
5、稀飯煮開(kāi)盛適量放入魚(yú)肉里攪拌均勻即可
土豆胡蘿卜肉泥粥
用料：土豆1個(gè)、1/3個(gè)胡蘿卜、牛肉或瘦肉、骨湯一盒
做法：
1、胡蘿卜切絲和粥同煲
2、肉切丁，土豆蒸熟后用篩子壓成泥
3、骨湯煮開(kāi)后放入肉丁煮熟后打泥
4、最后倒入肉湯，勺入煲好的粥，再加入土豆泥，攪拌均勻煮開(kāi)即可
營(yíng)養(yǎng)粥的制作方法
雞肉土豆油菜粥
用料：大米小米各1份、 土豆1顆、油菜1顆、雞肉1塊
做法：
1、大米、小米洗凈加水煮粘稠
2、土豆去皮切塊，和洗凈的雞肉一同下鍋，煮25分鐘
3、將雞塊撈起，切蓉切碎備用
4、土豆取出，壓成泥
5、油菜焯燙、切碎
6、將二米盛出，撒上雞蓉，菜碎，土豆泥
排骨青菜粥
用料：大米小米各兩份、排骨3塊、油菜一顆(單位：1份約奶粉勺大小)
做法：
1、排骨煮熟，取出剔肉，排骨肉剁碎
2、油菜下水焯燙去農(nóng)藥?kù)淌?、剁?/p>
3、將熬好的粥，和油菜菜、碎肉末攪拌快
營(yíng)養(yǎng)粥的制作
香菇瘦肉粥
用料：鮮香菇兩個(gè)、肉末、大米
做法：
1、香菇洗凈切沫，肉切沫備用
2、大米洗凈放入燉鍋里先熬1小時(shí)
3、把香菇、肉沫加入BB鍋里繼續(xù)熬2個(gè)小時(shí)
胡蘿卜肉松青菜粥
用料：胡蘿卜半個(gè)、瘦肉若干、青菜若干
做法：
1、瘦肉洗凈，切成小塊，涼水下鍋，煮沸5分鐘
2、瘦肉撈出后放鍋里小火翻炒壓干水分，最后晾涼打成粉
3、大米洗凈熬成粥
4、生菜洗凈切碎，放入大米粥中
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