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榨菜肉絲湯的4種家常做法

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榨菜肉絲湯的4種家常做法

  很多人的生活飲食中都會(huì)有湯的蹤影,南方人的飲食更是離不開(kāi)湯。今天要和大家說(shuō)的就是榨菜肉絲湯。你了解榨菜肉絲湯的不同做法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理榨菜肉絲湯的4種家常做法。

  榨菜肉絲湯的做法【1】

  材料

  瘦肉,榨菜,木耳,蔥,姜,大蒜,蕃茄,面條,醬油,糖,鹽,胡椒,料酒,生粉

  做法

  1.- 豬肉切絲,用生粉,料酒,胡椒腌一下。切好蔥姜蒜備用。木耳泡發(fā)。

  2.- 熱鍋后倒油,然后放入蔥姜蒜炒出香味,放肉絲進(jìn)來(lái)炒。加少許料酒和生抽上色,放少許糖,鹽。肉絲約七八成熟的時(shí)候,放入一包榨菜翻炒,然后放入木耳翻炒??斐鲥仌r(shí)放蔥末。

  3.- 把一部分的榨菜碼在熱米飯上,就成為了榨菜肉絲飯。。。。。。。。接下來(lái)重點(diǎn)來(lái)了。。。

  4.- 剩下的一部分榨菜肉絲仍然留在鍋里,然后倒水進(jìn)來(lái),讓它變成榨菜肉絲湯。煮至水開(kāi),放入番茄片煮片刻。然后加適量鹽調(diào)味,最后倒入面碗里(面事先煮好后用涼水沖,然后把水控干放在大碗里)

  5.- 榨菜肉絲飯和榨菜肉絲湯面就同時(shí)完成啦!

  榨菜肉絲湯的做法【2】

  材料

  肉絲100克,金針菜50克,蔥5克,油1茶匙(5ml),料酒1茶匙(5ml)淀粉1/2茶匙(3克)鹽1/2茶匙(3克)

  做法

  1,肉絲加入少許料酒,淀粉攪拌好,金針菜泡發(fā)好備用

  2,鍋中放水燒開(kāi)

  3,倒入肉絲

  4,金針切段

  5,倒入金針菜

  6,撒入蔥花,鹽即可出鍋。

  榨菜肉絲湯的做法【3】

  菜譜簡(jiǎn)介 榨菜搭配肉類烹飪可以促進(jìn)人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,提高機(jī)體免疫力。

  材料

  肉絲100克,榨菜50克,油、蔥姜、鹽、料酒、淀粉、雞精適量。

  做法

  1、肉絲用料酒、淀粉抓勻,榨菜洗凈切絲。

  2、熱鍋冷油劃散肉絲變色盛出。

  3、另起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒榨菜,加2碗水。

  4、水開(kāi)后放入肉絲,加鹽和雞精調(diào)味即可。

  小訣竅

  榨菜比較咸,要根據(jù)個(gè)人口味加鹽。

  榨菜肉絲湯的做法【4】

  材料

  芽菜100G,榨菜一包,肉絲200G,大排檔風(fēng)味料,油,麻油,蒜,蔥,料酒,生抽,生粉

  做法

  1.芽菜摘好洗干凈撈起晾干水備用、肉切絲加入少許生、料酒、油、麻油、水、砂糖、生粉混合攪拌均勻腌半個(gè)小時(shí),蒜、蔥切碎備用。

  2.蒜加少許油爆香至金黃色后加水煮開(kāi),放榨菜和肉絲煮出味道后,加芽菜,適量大排檔風(fēng)味料(沒(méi)有可加鹽以及雞精) 煮開(kāi)后,撒蔥花、麻油調(diào)味即可。

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