家常的馬蹄千層糕怎么做
近年研究發(fā)現(xiàn)馬蹄含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦,流感病毒,能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。平時(shí)生活中你會(huì)做馬蹄千層糕嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹家常馬蹄千層糕的做法。
制作馬蹄千層糕需要準(zhǔn)備的材料
馬蹄千層糕烹飪過(guò)程中的步驟圖
1.把兩碗水約450ML左右放入鍋中,并加入黃片糖。
2.煮至糖化后,放涼備用。記得是放涼備用。{把糖煮融化。糖水一定要煮沸騰,還要保持沸騰1~2分鐘(成敗的關(guān)鍵哦)。}
3.馬蹄粉加大半碗水,約200ML,調(diào)成稠粉漿。(新手的可以把粉各分為125g,每份加100ML水,最好加水的方法是一邊加一邊攪拌。用①和②表示)
4.把①一半粉漿倒入黃片糖水中,調(diào)成稀粉漿。成了小黃。
5.另一盤中倒入椰漿和煉乳充分?jǐn)噭颉?/p>
6.把②一半粉漿倒入第五步中充分?jǐn)噭?成了小白。
7.小白和小黃閃亮登場(chǎng)。
8.用直徑約35cm左右的盤子,在盤底均勻的涂一層油。然后淋一層小黃,合上鍋蓋蒸大概3分鐘至剛好成固體狀。再溫柔的淋一層小白。
9.再溫柔的淋一層小白。我一般每次是淋2勺的
10.放涼后切塊食用,并切成自己喜歡的圖案。
馬蹄的基本介紹
馬蹄,又稱地栗,因它形如馬蹄,又像栗子而得名。馬蹄入藥,歷史悠久。中醫(yī)認(rèn)為,馬蹄性味甘、寒,具有清熱化痰、開胃消食、生津潤(rùn)燥、明目醒酒的功效,臨床適用于陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘、酒醉昏睡等癥的治療。在呼吸道傳染病流行季節(jié),吃馬蹄有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中醫(yī)臨床上常用馬蹄配成“雪羹湯”清熱去痰,降血壓和治療大便干硬。馬蹄皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美譽(yù),北方人視之為江南人參。馬蹄既可作為水果,又可算作蔬菜,是大眾喜愛(ài)的時(shí)令之品。
馬蹄屬單子葉莎草科,為多年生宿根性草本植物,扁圓形,上面尖,表面光滑有光澤,紫紅色或者黑褐色,生長(zhǎng)在池沼中,地上的深綠色莖叢生,地下的球莖可供食用。因它形如馬蹄,人們也稱它馬蹄。其外表像栗子、不僅是形狀,連性味、成分、功用都與栗子相似,又因它是在泥中結(jié)果,所以又有“地栗”之稱。
家常的馬蹄千層糕怎么做
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