火腿烹飪方法精選
火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng),還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優(yōu)點。那么具體是怎么烹飪呢?下面是學習啦小編整理的一些火腿烹飪方法,希望對大家有所幫助!
火腿烹飪方法具體如下:
西芹火腿腸粥的做法:
材料
粳米50克,糯米50克,西芹200克,火腿腸2個,雞蛋1個,鹽適量,味精適量,胡椒粉適量
做法
1、先把大米、糯米洗凈。
2、鍋里放足量水,把米倒入鍋中,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮25分鐘。
3、芹菜洗凈,切成碎末。火腿切成小丁。
4、把火腿丁放入鍋中攪勻,中火燒開。
5、把芹菜末放入鍋中,用勺子攪勻。
6、雞蛋磕到碗里,攪勻倒入慢慢倒入鍋中。
7、開鍋后加鹽、胡椒粉、味精調(diào)勻,盛入碗中,即可享用。
火腿生菜卷蛋餅的做法:
材料
面粉80克,雞蛋3個,火腿片10片,生菜,水150克,蔥,鹽,白胡椒粉
做法
1.雞蛋磕進大碗,加入適量鹽和白胡椒粉后攪拌均勻
2.撒進蔥花,攪拌均勻
3.篩進面粉,稍加攪拌
4.倒入清水,攪拌成可以流動的比較稀的面糊(面糊不要太稠,否則蛋餅會硬)
5.注意把面粉小疙瘩攪散,靜置10分鐘
6.用勺子裝一勺面糊,倒進平底鍋,轉(zhuǎn)動鍋中,讓面糊均勻地平攤在鍋中;(注意:這里是不用放油,不用熱鍋,冷鍋倒進面糊哦)
7.開慢火把面糊煎至鼓起泡泡,晃動鍋中,蛋餅可以移動的時候翻面,同樣慢火煎至蛋餅鼓起即可;(煎完一份,可以讓鍋稍為冷卻以后再倒入面糊,煎餅時間不可過長,否則影響蛋餅的軟度)
8.依次把面糊全部煎成蛋餅后,把火腿片稍為煎一下,微微金黃即可
9.把蛋餅平鋪在保鮮膜上,鋪上生菜,鋪上火腿片
10.壓實卷起,盡量卷實一點
11.依次把蛋餅全部卷起
12.切段(或直接整卷也行)即可,配搭一杯香濃的椰香南瓜糊和水果,就是一頓營養(yǎng)美味的早餐啦
火腿煎蛋堡的做法:
材料
1.面包:2——3片;
2.雙匯特嫩方腿香腸:4——5片;
3.雞蛋:1個
4.番茄醬:少許
做法
1、面包放入微波爐烘熱。
2、鍋中放入油,開火熱油,放入火腿煎炸,煎至兩面金黃泛油即可,撈出瀝干。
3、再次放油(這次油可少些,煎火腿剩下的油不用倒掉,這樣蛋中也可溢出肉香),將雞蛋兩面煎(不用完全熟透,半液體半固體的更加爽口嫩滑)。
4、把煎好的雞蛋和火腿擺放在面包上,按照個人口味涂抹上番茄醬,也可加入生菜番茄片培根肉等其他食材。
火腿蝦仁炒飯的做法:
食材
小蝦仁25克,火腿一根(切成細粒),火腿湯3勺,青豆(焯熟)15克,雞蛋2只,米飯250克,蔥花10克。
做法
1、鐵鍋燒熱,用油滑過,留油25克,燒熱后放下打透的雞蛋,同時下蔥花炒香。
2、放下米飯炒干,粒粒疏散,放下滑熟的蝦仁和青豆炒勻即可。
蜜汁烤火腿的做法:
食材
火腿1塊,蜂蜜3匙,芥末3匙,丁香適量,鳳梨沾醬適量。
做法
1、將買回來的火腿去皮,在火腿表面略切格子狀。
2、 將蜂蜜和芥末調(diào)勻,將調(diào)勻的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮,再將丁香適量插在火腿上。
3、將處理好的火腿放入烤箱,用150℃烤10∼15分鐘,再換180℃烤20分鐘即可搭配鳳梨沾醬一起食用。