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夏季食譜大全及做法

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  夏季養(yǎng)生是一門學(xué)問,夏季天氣炎熱,很多人都沒有胃口,想要通過進(jìn)食來養(yǎng)生,那么夏季食譜有什么推薦呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏季食譜大全及做法,歡迎參閱

  夏季養(yǎng)生食譜

  一:黃豆眉豆煲魚骨

  材料:眉豆、黃豆、魚骨、豬瘦肉、生姜

  做法:將眉豆和黃豆洗干凈,然后放入清水中浸泡一個小時;魚骨洗干凈’豬瘦肉洗干凈之后切成小丁;將所有的食材準(zhǔn)備好之后放入鍋中,加入適量的清水;大火燒開之后小火熬煮,軟爛之后就可以起鍋了。

  功效:多喝魚骨湯能夠有效的補(bǔ)充鈣質(zhì)。并且夏季的暑濕比較嚴(yán)重,吃一些眉豆能夠有效的去除腳氣,這對于身體有很好的滋養(yǎng)效果。

  二:清補(bǔ)涼煲鴨

  材料:老鴨、沙參、枸杞子、淮山、蓮子、紅棗、薏米、玉竹以及沙參和百合。

  做法:將老鴨洗干凈,放入開水中焯一遍,洗干凈之后去除;將所有的食材放入干凈的砂鍋之中;大火燒開之后小火慢燉,直到老鴨軟爛之后就可以起鍋食用了。

  功效:這道食譜對于孩子身體來說是非常有利的。老鴨能夠有效的滋陰降火,并且含有豐富的陰陽元素;其中含有的大量中草藥,不僅能夠滋陰,同時還具有潤肺、溫補(bǔ)的作用。

  夏季食譜

  冬瓜筍干湯

  材料:冬瓜、筍干、鹽、雞精、色拉油、蔥花

  做法:

  1. 先把冬瓜去皮和籽。

  2. 把筍干切好。

  3. 把筍干放入水里浸泡一會。

  4. 這樣我們已經(jīng)把這道菜的原料準(zhǔn)備好了。

  5. 熱鍋,放入色拉油。

  6. 倒入冬瓜和筍干,爆炒一會。

  7. 放點鹽讓冬瓜更入味。

  8. 加入清水,蓋上鍋蓋,大火燒。

  9. 大火燒開后,加入蔥花和雞精就ok啦!

  點評:冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100g中含膳食纖維約0.9g,膳食纖維的吸收能讓我們的飽腹感更為強(qiáng)烈,即使沒用平常的分量,也可以飽飽的哦。

  涼拌雙花減肥

  材料:菜花半個、西蘭花半個、大蒜4瓣、橄欖油、紅酒醋、黑胡椒、鹽、糖

  做法:

  1. 將菜花和西蘭花掰成一口大小的塊,用淡鹽水浸泡10分鐘,然后反復(fù)沖凈

  2. 鍋中倒入清水,大火加熱煮沸后,倒入菜花和西蘭花,焯燙1分鐘后撈出,放入清水中過涼后充分瀝干水分。

  3. 取一只小碗,倒入紅酒醋,黑胡椒,鹽,糖和橄欖油,攪拌均勻

  4. 將菜花和西蘭花放入一個稍大的容器中,大蒜去皮,用壓蒜器壓成蒜泥,再倒入調(diào)好的油醋汁,攪拌均勻即可。

  點評:肥胖者常吃菜花,在短時間內(nèi)能夠起到減肥作用,因為菜花營養(yǎng)豐富,能有效促進(jìn)腸道蠕動,有提高免疫力和消脂作用。而且這兩樣材料爽口,層次豐富,即使白灼也好好吃呢!

  涼拌豆豉菠菜

  材料:菠菜、洋蔥絲、午餐肉片、蒜蓉、蠔油、辣椒醬、油

  做法:

  1. 洗干凈的菠菜控水。

  2. 鍋里燒開水后,加一勺鹽。

  3. 開鍋的水加了鹽,菠菜就放進(jìn)去咯!

  4. 菠菜放入開水中焯5分鐘,等菠菜顏色鮮艷的時候便可以盛出來

  5. 盛出控水的菠菜,用涼水沖洗,給菠菜降溫,因為菠菜很容易吸收水分,為了口感更好盡量把菠菜的水分?jǐn)D出來。

  6. 擠出水分的菠菜、洋蔥絲、午餐肉片放到容器里,加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒醬、一起攪拌均勻。最后盛出的時候撒上白芝麻即可。

  點評:這道菜而且很好下飯,菠菜營養(yǎng)成分極其豐富,囊括鋅、葉酸、氨基酸、葉黃素、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)素,能有助通腸導(dǎo)便,促進(jìn)人體新陳代謝,是很好的減肥蔬菜喔!
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