秋天養(yǎng)生適合喝的粥和食用好處
秋天是比較干燥的季節(jié),一定要注意養(yǎng)生保健。在飲食方面,秋天是比較適合喝粥的,水分高、而且易吸收和消化,那么秋季養(yǎng)生究竟可以喝哪些粥呢?以下是小編推薦秋天養(yǎng)生適合喝的粥知識,歡迎閱讀!
秋天養(yǎng)生喝的粥
1.山芋粥
山芋與粳米同煮,常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等癥。
2.南瓜粥
大米用涼水煮30分鐘,南瓜去皮去籽,切小塊。放入米粥內(nèi),繼續(xù)煮至粘稠。南瓜內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;還有預防前列腺癌、防治動脈硬化、防治糖尿病、降低血糖, 保護胃粘膜、幫助消化,預防癌癥等作用。
3.皮蛋瘦肉粥
主要能提振胃口、促進食欲,也有養(yǎng)陰止血、潤肺、止瀉的作用。
4.芝麻粥
芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟,最好研成細末,待米煮熟后,拌入芝麻同食??芍窝?、記憶力衰退、須發(fā)早白等。
5.紅豆蓮子粥
健脾補腎,利尿消腫。適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥。可作為病后體弱者的保健膳食。也可作為保健強身藥膳。
6.牛肉粥
切碎牛肉與粥同煮,可補脾胃、強筋骨。
7.山藥安神粥
此粥補氣補血,改善膚色,補腎溫胃。山藥有很好的滋補作用這大家都知道,但是治療失眠的藥膳里為什么也要用山藥呢?這是因為經(jīng)常失眠的人,往往腸胃功能都不太好,而新鮮的山藥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素,這些物質(zhì)有助于胃腸的消化吸收,可以幫助長期失眠的患者恢復胃腸道的功能。
8.烏雞肉粥
烏雞同粳米同煮,加調(diào)味,用于高血壓、貧血等。
9.八寶粥
也叫臘八粥,喝臘八粥是中國傳統(tǒng)風俗,在農(nóng)歷臘月初八這天要喝臘八粥。臘八粥被證實有非常好的養(yǎng)生效果,它調(diào)理營養(yǎng),易于吸收,是“食療”佳品,有和胃、補脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用,對高血壓、腎虧、糖尿病、心血管病尤其有益。
10.木耳粥
喝粥的好處
1、容易消化
喝粥有助于人體消化吸收,尤其是孩子和老人更時候食用。大米在熬煮時,溫度超過六十攝氏度米就會發(fā)生糊化作用,米充分溶解在水中,并且在煮一段時間后米和水融合后,米變得濃稠軟爛,食用時入口即化,下肚后容易消化,很適合腸胃不適和沒有胃口的人食用。在熬粥時時間越久越好,時間越久營養(yǎng)素越可以充分發(fā)揮出來,讓人充分的吸收營養(yǎng),并且煮時間久口感效果會增強,增加食欲。
2、增強食欲,補充體力
人在身體不適或者生病時,會出現(xiàn)食欲不振的情況,這時候可以熬煮一些粥,然后配上色澤鮮艷的食物,例如各種小菜,既能促進食欲,又可以補充體力。
在選擇小菜時要注意,選擇色澤鮮艷的小菜,顏色鮮艷可以促進感官視覺,增進食欲,并且要選擇符合自己口味,只有是自己喜歡的小菜才可以就讓人有欲望食用。例外,在熬粥時最好根據(jù)個人口味放一些蔬菜,可以給人體補充更多的營養(yǎng)。
3、防止便秘
由于現(xiàn)在人的飲食不當以及缺乏運動,很容易造成便秘,粥中含有大量的水分,平時多食用粥可以給人體補充營養(yǎng)外,還能為身體補充一定的水分,減少便秘的發(fā)生。
由于人體需要很多熱量維持體力和身體的正常運轉(zhuǎn),因此,最好不要一天三餐都食用粥,這樣很容易感到饑餓,尤其是男生,可以在早上喝粥或者晚上喝粥,每天一頓就可以防止便秘的發(fā)生,因此沒有必要一天三頓都食用粥。
4、預防感冒
喝粥可以預防感冒,尤其在早成起床后喝一碗粥,可以幫助暖胃,增強身體御寒能力,同時預防受寒感冒。在春天天氣忽冷忽熱,更好保護好身體,不讓身體受涼感冒,因此,可以在早晨熬一點粥食用,幫助抵抗疾病。
女性秋季養(yǎng)生的食療法
1、桂花糯米藕
從夏入秋,人體的消化功能逐漸下降,腸道抗病能力也減弱,而熟藕對脾胃有益,能健脾補胃、養(yǎng)陰潤燥,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效;燥是秋的主氣,易生燥咳,而藕可以清熱潤肺。所以秋季特別適宜吃藕。
2、冬瓜丸子湯
冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素B1,B2、C及尼克酸,其中維生素B1可促使體內(nèi)的淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能,而不變成脂肪,所以冬瓜有助減肥。冬瓜與其它瓜菜不同的是它不含脂肪,含鈉量、熱量都很低。冬瓜的種子含有尿醇、腺堿、組氨酸及葫蘆巴堿等,瓜瓤含有腺素、組織胺
3、涼拌菠菜粉絲
菠菜對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤、光彩照人,因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。
菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì),其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩(wěn)定。
豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。
菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力,有助于防止大腦的老化,防治老年癡呆癥。
哈佛大學的一項研究還發(fā)現(xiàn),每周食用2~4次菠菜的中老年人,因攝入了維生素A和胡蘿卜素,可降低患視網(wǎng)膜退化的危險,從而可以保護視力。
4、甜梨雙絲
秋季天高氣爽,空氣中水分減少,此時人們易出現(xiàn)咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽無痰、皮膚干澀等“秋燥”現(xiàn)象。素有“百果之宗”的梨對秋燥癥有其獨特的療效。
梨性微寒味甘,能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等,主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳、咽干舌燥,或噎嗝反胃、大便干結(jié)、飲酒過多之癥。秋天每日堅持吃兩個梨能在一定程度上預防秋燥。梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效,對于高血壓、心臟病、口渴便秘、頭暈目眩、失眠多夢患者有良好的輔助療效,梨還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。
初秋吃蘿卜能祛除盛夏心中的火,農(nóng)諺有“頭伏蘿卜二伏菜”之說。還有“蘿卜就茶,氣得大夫滿地爬”的俗諺。
蘿卜有許多藥用價值,比如其種子能消食化痰,下氣定喘;葉子能止瀉;蘿卜結(jié)子老死的根,叫地枯蘿,能利尿退腫。民間所說的“蘿卜能止咳順氣消食化水”,蓋緣于此。難得的是蘿卜的這類藥用效應與茶有著相融之處,入秋吃點蘿卜,喝點好茶,對于消除暑期人體中郁積的毒熱之氣恢復神清氣爽是有醫(yī)學根據(jù)的。還值得一提的是“揚州八怪”之一的鄭板橋一副養(yǎng)生聯(lián)亦提到過蘿卜與茶:“青菜蘿卜糙米飯,瓦壺天水菊化茶”,這位老先生大概正是靠著“蘿卜就茶”這一口才長壽的吧!
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