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秋天吃什么甜品好 秋天有哪些適合吃的甜品

時(shí)間: 朝燕820 分享

  秋天干燥,易傷肺,這個(gè)時(shí)候要多補(bǔ)些水份,還要多吃滋陰潤(rùn)肺的食物。至于有哪些甜品是適合這個(gè)時(shí)候吃的呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了秋天適合吃的甜品以供大家閱讀。

  秋天適合吃的甜品

  秋梨膏

  秋季干燥,易引起呼吸疾病,尤以咳嗽最多,每天溫開(kāi)水沖服一杯秋梨膏,可以滋養(yǎng)潤(rùn)肺,是秋季止咳的必備法寶哦!

  配料:

  雪花梨6個(gè);棗肉20克;冰糖25克;姜片15克;蜂蜜150克;川貝粉10克;甘草2克;

  制作步驟:

  1、把雪花梨用清水洗凈后削去外皮;用磨蓉器依次將梨肉磨蓉(用榨汁機(jī)直接榨汁也可);取一只碗,在上面放一塊籠布(或細(xì)紗布),將梨肉蓉放在籠布上;

  2、將四角提起,使勁擠出全部的梨汁;倒入鍋中,加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草;中火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關(guān)火;

  3、待其自然晾至和手溫一致時(shí),用濾網(wǎng)過(guò)濾出熬煮后的梨汁,加入蜂蜜調(diào)勻;裝入用熱水消過(guò)毒的瓶中放入冷藏室儲(chǔ)存,飲用時(shí)用溫開(kāi)水調(diào)和即可。

  棗泥山藥糕

  紅棗可以補(bǔ)血行氣、滋頤潤(rùn)顏,山藥可以健脾益氣、補(bǔ)而不膩,對(duì)于體弱多病的秦可卿而言,是不錯(cuò)的滋補(bǔ)佳品。

  配料:

  山藥400克;新疆若羌紅棗100克;奶粉;煉乳適量;

  制作步驟:

  1、將山藥表皮的泥洗凈,然后切成段放在熱水里,凈泡30分鐘。(這方法山藥去皮的時(shí)候不會(huì)手癢)紅棗用清水沖洗凈表面的灰塵,放到熱水里泡5分鐘紅棗切去兩頭,去核。

  2再切成兩半,用剪刀修整。將紅棗卷曲,整成花型。紅棗切成小塊,山藥去皮切長(zhǎng)段泡在清水里。將切好的紅棗和山藥放入蒸鍋里大火蒸20分鐘。

  3將蒸好的紅棗去皮取肉,用勺子壓成紅棗泥。再將蒸好的山藥用勺子壓成泥。加入奶粉。再加入煉乳拌勻。

  4花型模具里先放入1/2山藥泥。放入一層棗泥。再放入山藥泥壓平。把紅棗花和薄荷葉放在上面即可。

  紅豆涼糕

  紅豆性平、味甘酸,利水除濕,補(bǔ)血養(yǎng)氣,消腫解毒,因此用紅豆做出來(lái)的涼糕,比一般的點(diǎn)心更具有養(yǎng)生功效,且口感清涼潤(rùn)甜,是秋季不可多得的養(yǎng)生小點(diǎn)心哦!

  配料:

  紅小豆250克;瓊脂10克;白糖適量(依據(jù)自己口味酌情添加);

  制作步驟:

  1、把紅小豆用水沖洗干凈。沖洗干凈后,放入高壓鍋內(nèi),加入足量水,和平時(shí)煮粥一樣的水就可以,紅小豆與水的比例大約是1:5。煮15分鐘,再燜十幾分鐘,豆子會(huì)變得軟爛。煮豆子的時(shí)候,我們來(lái)處理瓊脂。瓊脂用水泡成發(fā)白的狀態(tài),加水沒(méi)過(guò)瓊脂,放鍋上蒸。

  2、鍋開(kāi)后,蒸幾分鐘就可以把瓊脂融化了,蒸完后的瓊脂呈黏稠的液體。打開(kāi)高壓鍋后,豆子軟爛,湯汁濃稠,變的像粥一樣(如果沒(méi)有高壓鍋,也可以用普通的鍋來(lái)煮,就像煮粥一樣慢慢煮就可以了,為節(jié)約時(shí)間可提前把豆子泡一下)。把紅豆粥盛到濾網(wǎng)上,用勺子按壓,濾下去的就是紅豆沙了。

  3、把所有的紅豆粥用濾網(wǎng)過(guò)濾完,這樣做出的紅豆沙很細(xì)膩(如果想用干干的紅豆沙來(lái)包豆包或者餡餅,直接炒制,就可以炒成紅豆沙了,喜歡甜味的可以加點(diǎn)糖)。濾網(wǎng)上面的豆皮也不要扔掉,放點(diǎn)糖用來(lái)做豆包也是可以的,至于其它的用途,自己盡情發(fā)揮,改天給大家介紹豆皮的吃法。涼鍋放入紅豆沙,開(kāi)中小火慢慢加熱。

  4、放入白糖進(jìn)行調(diào)味,白糖的用量依據(jù)自己口味添加。用勺子不停的攪拌,防止糊鍋。攪拌至滿意的程度就可以添加瓊脂了,多加熱一會(huì)兒,可使水分多蒸發(fā)一些,做出的紅豆涼糕更有沙沙的感覺(jué),喜歡軟糯一些的就不必把紅豆沙熬的那么粘稠。

  5、加完瓊脂后,再煮一兩分鐘就可以了,用勺子攪拌使紅豆沙和瓊脂充分融合在一起。煮好的紅豆沙倒入耐熱容器內(nèi),或者倒入自己喜歡模具內(nèi),可做出各種可愛(ài)的造型。紅豆沙涼晾就可以脫模取出食用,容器內(nèi)的可切塊食用。在冰箱冰一下,吃著更爽口。

  秋天適合吃的食物

  1.蜂蜜

  清熱補(bǔ)中,解毒止痛,潤(rùn)肺養(yǎng)肺。老年人在秋季可以以蜜代糖,常常服用。但是糖尿病者慎食蜂蜜哦。

  2.百合

  味甘、性微寒,歸心、肺經(jīng),具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神、潤(rùn)肺解渴、止咳止血、開(kāi)胃安神的功效。

  3.梨

  潤(rùn)燥消風(fēng)、鎮(zhèn)咳止喘、清心降火,可以緩解“秋燥”。脾胃較弱的人,可以做成冰糖燉梨水,也是一種很好的食用方法捏。

  4.大棗

  寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲、除腥祛味、抗過(guò)敏、提高免疫力,還可以防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血

  5.花生

  扶正補(bǔ)虛、和胃健脾、潤(rùn)肺化痰、調(diào)氣利水、止血清咽,增強(qiáng)記憶、抗老化。

  6.菊花

  疏風(fēng)平肝、清心除煩、祛燥潤(rùn)喉、生津明目、解酒毒,對(duì)感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。

  7.紅薯

  預(yù)防癌癥、防止便秘、減肥的功效,常吃紅薯可以延年益壽。

  8.銀耳

  味甘、性平,入肺、胃經(jīng),自古就是滋陰潤(rùn)肺的頭等食材,身價(jià)一度與燕窩等同。

  9.核桃

  是補(bǔ)腦的最佳食品,亦是補(bǔ)腎固精、溫肺定喘的食療品。

  10.板栗

  補(bǔ)脾健胃,補(bǔ)腎強(qiáng)筋,還能活血止血。
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秋天吃什么甜品好 秋天有哪些適合吃的甜品

秋天干燥,易傷肺,這個(gè)時(shí)候要多補(bǔ)些水份,還要多吃滋陰潤(rùn)肺的食物。至于有哪些甜品是適合這個(gè)時(shí)候吃的呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了秋天適合吃的甜品以供大家閱讀。 秋天適合吃的甜品 秋梨膏 秋季干燥,易引起呼吸道疾病,尤以咳嗽最多,每天溫開(kāi)水沖服一杯秋梨
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