巧克力餅干簡單又好吃的做法圖解
巧克力爽滑細膩的口感讓我們難以割舍,而與蘇打餅干相結(jié)合,就變成了我們今天做的餅干了,跟著小編把這款餅干一起做出來的吧,做法非常的簡單,但是味道很好哦。想要了解更多巧克力餅干的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作巧克力餅干的食材
巧克力餅干簡單又好吃的步驟
1.巧克力放容器里,隔熱水化開。
2.蘇打餅干若干
3.蘇打餅干一分為二,放上化開的巧克力
4.放上一層蘇打餅干
5.在第二層餅干上放上巧克力
6.放上巧克力彩針后在冰箱冷藏一會,巧克力凝固即可。
巧克力保存的方法
從成分上來講,巧克力可以分為兩類:一類是純巧克力,一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的復(fù)合巧克力。如果把巧克力放進冰箱內(nèi)儲存,會使巧克力表面出現(xiàn)糖霜或因出油而引起反霜。
這是因為,首先,如果儲存環(huán)境潮濕,巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解,待水分蒸發(fā)后會留下糖晶.
另外,可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結(jié)晶,導(dǎo)致巧克力出現(xiàn)反霜現(xiàn)象。其中,黑巧克力儲存在相對濕度為82%—85%、牛奶巧克力在相對濕度超過78%的條件下,就會吸附表面的水汽。
其次,冰箱內(nèi)的溫度通常在10℃以下。巧克力從冰箱中取出,一旦被拿到常溫環(huán)境中,濕氣馬上會聚積在表面,使出霜、反霜的現(xiàn)象更加嚴重。
而且,經(jīng)冷藏后,表面結(jié)霜的巧克力不但會失去原來的醇厚香味和口感,還有利于細菌的繁殖生長,容易發(fā)霉變質(zhì)。食用后,會給健康帶來危害。
儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天,如果室溫過高,最好先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室儲存。取出時,請勿立即打開,讓它慢慢回溫,至接近室溫時再打開食用。冬天,如果室內(nèi)溫度低于20℃,儲存在陰涼通風(fēng)處即可。當然,為了保持巧克力的最佳風(fēng)味和口感,最好是吃多少,買多少,每次吃最新鮮的。
巧克力多少錢一盒
德芙心型巧克力心語系列有兩種規(guī)格
凈含量:98G(內(nèi)含:12塊)
心型巧克力,有兩種口味:摩卡榛仁和牛奶夾心巧克力
RMB35~42(分鐵盒裝和紙盒裝兩種,都是心型的)
凈含量:109G(內(nèi)含:16塊)
心型巧克力,有三種口味:牛奶夾心巧克力、蘋果味夾心巧克力、摩卡榛仁巧克力
RMB38~45(分鐵盒裝和紙盒裝兩種,都是心型的)
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