獼猴桃炒肉在廣東是一道很美味的菜，里面的獼猴桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，和肉一起炒吃起來(lái)的口感很酸酸的，很開胃，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的獼猴桃炒肉做法，歡迎閱讀!

　　制作獼猴桃炒肉的食材

　　獼猴桃炒肉美味又健康的步驟

　　1.準(zhǔn)備所用食材

　　2.將豬肉切薄片待用

　　3.磕入一個(gè)雞蛋，加適量鹽、姜汁、淀粉

　　4.用筷子攪拌均勻靜置待用

　　5.將獼猴桃去皮，一分二切開后切片

　　6.鍋中加適量油，煮至8成熱，加入腌制好的肉片炸成金黃色

　　7.將肉片撈出后控油，放在干凈的碟子里待用

　　8.取一干凈鍋，加少許清水，然后加適量白糖煮至白糖完全融化

　　9.放入處理好的獼猴桃

　　10.用淀粉水勾芡后盛起

　　11.淋在炸好的肉片上即可食用

　　獼猴桃不能和什么一起吃

　　1、胡蘿卜

　　胡蘿卜中含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質(zhì),一起吃的話,獼猴桃豐富的維生素C會(huì)被消磨掉。

　　2、螃蟹

　　螃蟹中含有的五價(jià)砷化合物原本是無(wú)害的,可是與獼猴桃中豐富的維生素C一起就會(huì)轉(zhuǎn)化為劇毒的砒霜。因此,吃完螃蟹之后是不可以吃獼猴桃的!

　　3、牛奶

　　獼猴桃和牛奶一起吃的話,會(huì)導(dǎo)致腹脹、腹痛甚至腹瀉。

　　4、黃瓜

　　黃瓜中同樣含有維生素C分解酶,它也是會(huì)破壞獼猴桃中的維生素C的,因此兩者最好不要同吃。

　　5、動(dòng)物肝臟

　　因?yàn)閯?dòng)物肝臟中含有銅、鐵等離子,它會(huì)使獼猴桃中的維生素C氧化,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。

　　獼猴桃是熱性還是涼性

　　獼猴桃是寒性水果，寒性水果和熱性水果的分類是很明顯的，如果是寒性水果，就算是煮熟了，依然是寒性水果，但是如果是熱性水果的話，就算是冷藏了還是熱性的。寒熱性的分類其實(shí)為了我們的健康著想，我們的體質(zhì)也是分不同的屬性，如果體質(zhì)偏寒性，就不適合吃寒性、涼性的水果，如果是熱性體質(zhì)，就不適合再吃熱性水果，否則容易助長(zhǎng)體內(nèi)的熱。

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