苦瓜甘藍，顏色鮮艷，做法簡單，營養(yǎng)豐富。那么苦瓜甘藍是怎么做的呢?以下是學習啦小編要與大家分享的有關苦瓜甘藍的做法，供大家參考!

　　苦瓜甘藍的成品圖

　　苦瓜甘藍的食材準備

　　苦瓜甘藍的做法步驟

　　1.把紫甘藍切成碎末。

　　2.加入糖 白醋 鹽攪拌均勻。

　　3.苦瓜切成片，挖去瓜瓤。

　　4.放入開水中焯水。

　　5.稍稍用鹽腌制一下，碼放在盤中。

　　6.把調(diào)好味的紫甘藍碎整成球狀放在苦瓜圈上即可

　　苦瓜甘藍的做法小貼士

　　紫甘藍碎加入白醋顏色會變得更加漂亮，甘藍碎更具自己的口味來調(diào)味

　　苦瓜的功效

　　苦瓜全草皆可入藥，一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質(zhì)(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30)類胰島素活性物質(zhì)(即多肽-P)及多種氨基酸。給愛美女士，可以加速排毒，引得許多女性“苦中作樂”，樂此不疲。對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經(jīng)實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食欲、養(yǎng)血滋肝、潤脾補腎之功效。促進新陳代謝等功效。

　　益腎利尿，清熱解毒，降血脂，抗病毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

　　苦瓜茶是以生長于閩西山區(qū)無污染綠水青山之間的山苦瓜為原料，經(jīng)殺菌烘干精制而成，內(nèi)含水量多種有益健康成份，入口先微苦而后微甘，風味獨特，經(jīng)常飲用不僅可以補充多種維生素、礦物質(zhì)，而且可以防治痢疾、解中暑發(fā)熱、抗腫瘤、防治糖尿病。主要是清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。

　　主治肝病、腎臟病、糖尿病、廱腫丹毒、便秘、內(nèi)外痔、攝護腺肥大、風熱目赤、風火牙痛、熱痢、中暑熱病諸疾。苦瓜果實能強肝、清心明目、退火、解熱、袪毒、解疲勞、治熱痢、中暑;花治胃氣痛、霉毒癰瘡;葉曬干制成粉末，可治一切丹火毒氣、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢，根的效果更佳。

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