青椒海帶肉絲是一道很家常的菜，好吃還很有營養(yǎng)價值。還是很多廚房小白也會做的一道菜，自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的青椒海帶肉絲做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作青椒海帶肉絲的食材

　　青椒海帶肉絲好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.這是做涼拌海帶專程煮多的海帶，現(xiàn)在是煮熟的了

　　2.瘦肉切絲用生抽和淀粉抓勻腌制十分鐘以上

　　3.青椒切絲，蔥姜蒜切末

　　4.坐鍋燒油，把瘦肉絲放進去煸至顏色變白

　　5.加入蔥姜蒜末炒香

　　6.加入海帶絲炒勻

　　7.加入青椒絲，炒一分鐘

　　8.加入食鹽炒勻即可出鍋

　　選購海帶的注意事項

　　1、盡量選擇肉質(zhì)肥嫩，又寬又長的褐綠色的海帶，在購買的時候可以摸下其是否有沙沙的感覺，如果沒有話，則證明雜質(zhì)比較少。

　　2、盡量購買表面有白色粉末的海帶，海帶的這層白色的粉末事實上就是碘和甘露醇。

　　3、注意海帶的完整性，日常在購買海帶的時候還要注意把海帶打開，看其是否具有完整性的特點，如果海帶中有大面積的破損或者霉變的問題的話，則說明海帶有可能在運輸或者儲存的過程中有發(fā)霉變質(zhì)的問題，這樣的海帶盡量不要購買。

　　4、盡量購買色澤一致的海帶。

　　日常在購買海帶的時候只要可以注意以上的這些細節(jié)問題的話，那么買回來的海帶質(zhì)量一定會更有保證的，但是吃海帶除了要注意將其做得好處，做得軟，其實還要注意不要吃得過多。

　　因為海帶的碘含量非常多，如果適量吃的話，對促進身體健康有很大的幫助，但是如果過多的碘也會給身體帶來一些不好的影響的。再者買回來的海帶一定要盡快的吃完，因為海帶一旦被拆封之后，其隨著儲存條件的變化會有可能使其中的微生物得到繁殖，有害成份就會增加，再者營養(yǎng)成份也會被降解的，所以買回來的海帶要盡快吃完。

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