孜然紅薯的做法好吃又營(yíng)養(yǎng)
紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收,能刺激腸道,增強(qiáng)蠕動(dòng),通便排毒,尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。想要了解更多孜然紅薯的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作孜然紅薯的食材
孜然紅薯好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.主料:紅薯輔料:植物油、鹽、辣椒粉、孜然粉、黃豆粉、芝麻紅油、花椒粉
2.把紅薯洗凈去皮切厚薄大小一樣的片
3.加少許鹽腌制5分鐘左右去掉水分,加植物油拌均勻
4.空氣炸鍋200度預(yù)熱5分鐘,拉出炸籃,鋪上紅薯片
5.200度10分鐘
6.即可拉出炸籃
7.把炸好紅薯片倒進(jìn)大盆里晾3分鐘左右
8.再次復(fù)炸一次
9.炸好的紅薯片倒進(jìn)大盆里,加辣椒粉、黃豆粉
10.芝麻紅油
11.加孜然粉、花椒粉,用勺子壓住盆底
12.來(lái)回顛簸,一定得多顛簸幾次,把調(diào)味品都裹住紅薯片即可
微波爐烤紅薯的四種做法
方法一
1、紅薯刷洗干凈后不控干水分,直接用一層廚房紙巾將紅薯包裹嚴(yán)實(shí),外面再包上一層報(bào)紙。將包好的紅薯放入微波爐中,以650瓦(或中火)火力烘烤4分鐘。
2、將紅薯翻至另一面,繼續(xù)以650瓦(或中火)火力烘烤4分鐘即可。
提示:除紅薯以外,芋頭、山藥、土豆等根莖類(lèi)食材都可用此方法烹調(diào)。烘烤紅薯的時(shí)間要根據(jù)紅薯的大小增減時(shí)間。建議每次只烘烤一塊紅薯,這樣受熱均勻,烤出的紅薯口感好。
方法二
1、先將紅薯洗干凈,這樣紅薯表面會(huì)有水分,然后用一層廚房紙或保鮮袋將紅薯裝起來(lái),將紅薯包裹嚴(yán)實(shí)。
2、將包好的地瓜放入微波爐中,用高中火轉(zhuǎn)5分鐘(小一點(diǎn)的轉(zhuǎn)4分鐘,大一點(diǎn)轉(zhuǎn)8分鐘)。
3、然后取出用手按一下,如果沒(méi)軟就再加轉(zhuǎn)2-3分鐘,如果軟了就去了保鮮袋,再用中火轉(zhuǎn)3分鐘左右。
提示:可以直接放到微波爐中,大火6分鐘左右,可以自己摸索下,出來(lái)的效果很好。
方法三
1、取個(gè)完整的地瓜,記住紅薯塊不要太大,要不然不容易熟或者不熟還費(fèi)電。
2、先將紅薯洗干凈。鋁箔紙就直接包著紅薯放到微波里面,至于時(shí)間那就要看紅薯塊大小的問(wèn)題了。大火的話怎么也得四五分鐘。
方法四
1、切成片,這樣易熟。不用戳洞眼,不要放在微波爐盒中,產(chǎn)生的水蒸氣易附到紅薯上,直接將紅薯片放在微波爐的轉(zhuǎn)盤(pán)上,
2、中火先蒸15分鐘,然后再蒸10分鐘,不能一次性就蒸那么長(zhǎng)時(shí)間,要讓紅薯在微波爐中冷卻一會(huì)再蒸,中間不用打開(kāi)微波爐門(mén)。
3、這樣烤出的紅薯外皮干干的,里面天天的,像極了外面買(mǎi)的紅薯,但是比它干凈。
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