肉吃多了不僅會膩，還容易長肉。偶爾吃些清淡的菜，可能清清腸胃，降低熱量攝入。下面學(xué)習(xí)啦網(wǎng)要分享給你的是減肥家常菜的做法，希望對你有所幫助。

　　4個家常菜減肥法

　　1.白菜條炒芹菜

　　材料：白菜、芹菜、耗油、蔥、鹽、油

　　做法：白菜洗凈切開，芹菜切段。下油炒香蔥花，先放入芹菜炒一會兒再放白菜條，加適量蠔油，加入少許水燒制一分鐘左右，加入鹽即可。

　　2.千張炒茼蒿

　　材料：千張、茼蒿、鹽油

　　做法：千張洗凈切開，隨后，將切好的千張下入清水鍋中焯開，撈出。鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的茼蒿翻炒，再加入焯好的千張翻炒一下，加入鹽炒勻即可。

　　3.藕片小炒

　　材料：藕、木耳、胡蘿卜、青椒、鹽、油、料酒、白砂糖少許

　　做法：藕去皮洗凈切片，浸泡在清水中，黑木耳預(yù)先浸泡洗凈，青椒洗凈切片，胡蘿卜切片。熱油鍋，放入蒜泥爆香，倒入黑木耳翻炒，再放入藕片翻炒。先加入料酒，再加入糖，還可以加適量的水，再加入青椒和胡蘿卜翻炒。加鹽，調(diào)味，炒至青椒斷生，出鍋。

　　4.五彩山藥

　　材料：山藥、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、紅甜椒、姜末

　　做法：胡蘿卜、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒.削掉山藥的表皮，改刀切成和其他配菜相仿大小的粒。山藥粒置于流水下，沖洗掉大部分的黏液。水燒開，倒入各種配料粒汆燙2分鐘左右，撈起重新置于流水下，沖洗一遍。熱鍋溫油爆香姜末，倒入各種配料粒翻炒2-3分鐘，加鹽、味精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調(diào)味，最后加水淀粉勾上薄芡即可。

　　好吃又減肥的晚餐食譜

　　一、涼拌芹菜海帶蝦仁

　　材料：海帶、芹菜、蝦仁各適量。醬油、醋、鹽、糖、姜絲各少許。

　　做法：

　　1.首先將海帶放進(jìn)盤子中，倒進(jìn)水浸泡半個小時，然后取出來放進(jìn)鍋中，煮熟之后再拿出來用刀切成片狀。接著用水將芹菜洗干凈，再切成片狀，然后打一盤熱水并倒入一些鹽，將蝦仁放進(jìn)去過一遍后取出來，用冷水沖洗一遍。

　　2.將處理好的三種食材放在一起，然后往里面將所以調(diào)味料加進(jìn)去，攪拌后就可以食用了。

　　二、雙菇苦瓜絲

　　原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量

　　做法：

　　1.取苦瓜和姜，把它們切成絲。用水浸泡香菇，等香菇變軟后用到切細(xì)，取金針菇，除掉尾端部位，然后洗干凈。

　　2.把油倒進(jìn)鍋內(nèi)燒熱，放入蔥花炒香，然后放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態(tài)。

　　3.最后放入金針菇，按自己的口味加入調(diào)味料炒熟就可以了。

　　三、蔬菜腐皮卷

　　材料：豆腐皮3張、小白菜300克、香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許

　　做法：

　　1.將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥?，然后切成絲。

　　2.將大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi)，放一點(diǎn)食鹽，加一點(diǎn)清油和味精拌勻作餡料。

　　3.將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進(jìn)去)，然后逐條卷起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

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