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夏天吃什么比較爽口

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  炎炎夏日來了,酷暑當空,夏季病、食欲不振等一系列問題接踵而至,夏季如何養(yǎng)生成為很多人需要迫切了解的問題。那么夏天吃什么比較爽口呢?下面就讓學習啦小編告訴你夏天吃什么比較爽口,歡迎參閱

  夏季養(yǎng)生怎么吃

  1、食欲不振 鴨肉冬瓜可清補

  很多人夏天容易食欲不振,此時喝點鴨肉冬瓜湯應該說再合適不過了,這道湯品不僅有葷有素,味道鮮美,更重要的是可祛暑清熱。

  推薦菜品——鴨肉冬瓜湯

  原料:冬瓜400 克,鴨肉100 克,太子參30克,金銀花10克,鹽、味精、姜、蔥等調(diào)料適量。做法:將鴨肉切片,用沸水燙后撈出,冬瓜去皮洗凈切成薄片。太子參、金銀花放入鍋中加水煎煮,然后將金銀花撿出,藥汁及太子參留用。將鴨肉、冬瓜、姜放入藥汁中煮熟,再放入食鹽、味精和蔥花調(diào)味后即可食用。營養(yǎng)點評:鴨子全身都是寶。鴨肉具有滋陰補虛、利尿消腫之功效;鴨血具有補血、清熱解毒之功效;鴨蛋具有滋陰補虛、清熱之功效。而冬瓜有潤肺生津,化痰止渴,清熱利濕,僻暑除煩的功效,冬瓜鉀含量高而鈉含量較低,是解熱利尿的夏季理想食物。太子參能補氣且藥性平和,不熱不燥,再加上少量清熱解毒的金銀花,是消暑的鮮湯良藥。需要提醒的是,冬瓜配鴨肉適用于陰虛火旺的人食用,而偏于陽虛怕冷的人和患有慢性腸炎的人都不適合。

  2、清熱解暑 最佳主食當屬粥

  夏天大量流汗會使血壓下降,增加中暑危險。而粥類易于消化,既能幫助補充因大量出汗所消耗的水分,還能快速補充血糖和能量,是消暑的最佳主食。

  推薦粥品——薄荷粥

  原料:鮮薄荷30 克或干薄荷l5 克(藥店有售),粳米100 克,冰糖15 克。做法:薄荷洗凈,放鍋內(nèi),加水適量,煎熬5~10 分鐘,去渣留汁;粳米洗凈,放武火上燒沸,再用文火煮,粥將熟時,加冰糖、薄荷汁,再煮沸。營養(yǎng)點評:這道粥品的主要功效是清熱解暑,清利咽喉。薄荷的有效成分主要是揮發(fā)油( 包括薄荷醇及薄荷酮),它具有促進毛細血管擴張,使汗腺分泌增加,從而使發(fā)熱者體溫降低的功效。薄荷在臨床上還有健胃作用;薄荷醇具有防腐功效,故對腸內(nèi)脹氣有一定的治療作用。薄荷對呼吸道炎癥也有某些治療作用。但陰虛血燥、肝陽偏亢、表虛汗多者忌服。

  3、消暑暖胃喝點蓮子雞心湯

  暑夏,人們出汗增加,食欲下降,很多人喜歡吃些冷飲和西瓜來消暑,但腸胃不好的人對這些卻只能望而卻步,下面為大家推薦一款湯品,既營養(yǎng)豐富,又能幫腸胃不好的朋友解“消暑”之急。

  推薦菜品——蓮子雞心湯

  原料:雞翅4 只,雞心10 個,蓮子2 把,水發(fā)木耳1把,蔥、姜、花椒、香葉、鹽、胡椒粉適量。做法:雞翅和雞心洗凈,放入砂鍋中,加4 小碗水,煮開后去浮沫,放入蓮子,再加入各種香辛料,小火煲1 個小時,加入木耳,再加入鹽,繼續(xù)煮10 分鐘,最后用胡椒粉略調(diào)味,即可食用。營養(yǎng)點評:夏天燥熱,人們?nèi)菀仔臒?,喝鮮美的湯品有利于安定情緒,也能幫助補充蛋白質(zhì)、維生素B 族、鐵、鋅和鹽分。對于腸胃不好的人來說,可以在此湯中多加一點姜片,以促進腸胃的血液循環(huán)。此湯味道鮮美,蓮子和木耳不僅柔軟可口,還有利于消暑。湯喝完之后,可將雞翅和雞心撈出來,加一點調(diào)料涼拌,又是一道很好的冷盤。

  清熱降火的食物

  一、黃瓜

  在炎熱的夏季中吃點黃瓜是極其爽口的事情,黃瓜中含有豐富的水分和各種營養(yǎng)素,另外在黃瓜中的含水量能高達98%。所以說多吃點黃瓜能很好的為人體進行營養(yǎng)素的補充,同時更能起到清熱降火的作用。

  黃瓜中含有豐富的糖分,其中多以葡萄糖、果糖為主,而這兩種糖分被人體攝取之后能快速的被人體所吸收,為身體進行能量的補充。其所含有的果糖、葡萄糖苷不會參與到正常的糖代謝過程中,因此對于一些患有糖尿病的人群,多吃黃瓜不會對身體造成不良的危害。

  此外,在黃瓜中還含有豐富的鉀鹽,這是人體生長所需的重要微量元素,被人體攝取之后能有效的促進血液進行代謝,從而幫助體內(nèi)多余的廢物排出體外,有效的維護了身心健康。

  二、荸薺

  荸薺是夏季中人們比較常見的水果,不僅味道可口,同時常吃還能起到極好的清熱降火的功效。中醫(yī)認為荸薺性味甘寒,常吃既可以有效降火,又能為人體進行各種營養(yǎng)素的補充,因此對于一些容易上火的人來說,夏季多吃點荸薺是不錯的選擇。

  荸薺中含有豐富的糖、脂肪、蛋白質(zhì),這些物質(zhì)都是人體生長所需的重要成分。所以多吃點荸薺不僅能帶來爽口的口感,同時還能維護身體的健康發(fā)育,利于調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡,從而起到養(yǎng)生保健的目的。

  另外,在荸薺中還含有豐富的淀粉和粗蛋白,這兩種物質(zhì)在為人體補充所需的同時,還能有效的促進腸胃進行蠕動,從而起到潤腸利便的作用,對于患有輕微便秘的人通過吃荸薺來調(diào)節(jié)也是很好的方法。

  三、雪梨

  雪梨是夏季極好的一種降火養(yǎng)生滋補佳品,其不僅鮮嫩多汁、酸甜可口,還含有較為充足的水分,因此通過多吃點雪梨來為身體降火是極好的選擇。雪梨中還含有豐富的多糖類物質(zhì)以及維生素,被人體攝取后能快速的被吸收,所以也是身體重要維生素的來源。

  雪梨中還含有大量的植物纖維成分,常吃點能有效的起到緩解便秘以及保護腸胃健康的目的,并還能消除由于高溫作用使得身體內(nèi)的水分流失加劇。
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夏天吃什么比較爽口

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