蜂蜜戚風(fēng)蛋糕卷制作的步驟很簡(jiǎn)單，而且沒(méi)有任何添加劑的健康蛋糕，口感綿軟香甜，適合寶寶食用。想要了解更多蜂蜜戚風(fēng)蛋糕卷的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作蜂蜜戚風(fēng)蛋糕卷的食材

　　蜂蜜戚風(fēng)蛋糕卷好吃的步驟

　　1.準(zhǔn)備好各種原材料，雞蛋要分離出蛋清和蛋黃，蛋清放在無(wú)油無(wú)水的干凈盆里。

　　2.蛋清中分次加入白糖，打至硬性發(fā)泡，即提起打蛋器出現(xiàn)直立的小尖角。

　　3.蛋黃中加入牛奶和植物油，用打蛋器低速打勻。

　　4.篩入低粉，切拌均勻。

　　5.取三分之一的蛋精糊加入蛋黃糊中，拌勻后再加倒回蛋清糊中，切拌均勻。

　　6.把蛋糕糊倒入墊好油紙的烤盤(pán)中，大力震幾下，震出大的氣泡。

　　7.烤箱預(yù)熱后，160度中層烤25分鐘左右。出爐后馬上倒扣烤網(wǎng)上。

　　8.趁熱撕去油紙。

　　9.翻面后，在表面刷一層蜂蜜。

　　10.墊著油紙，卷成卷，像一只大糖果一樣。

　　11.放冰箱冷藏二十分鐘后，切小塊即可。

　　挑選蜂蜜的方法

　　1、愛(ài)上火吃洋槐蜜或是荊條蜂蜜。愛(ài)上火的人，秋天容易口干舌燥，有上火癥狀的，最好選擇洋槐蜜或是荊條蜂蜜，因?yàn)樗臐?rùn)肺、去燥效果非常好。

　　2、身體弱吃棗花蜜。棗花蜜顏色偏深，果糖含量高，微量元素含量尤為豐富，具有安神、補(bǔ)血的功效，所以是中老年婦女兒童和體弱者理想食品。

　　3、美容選桂花蜜。桂花蜜有“金芙蓉”之稱，是愛(ài)美女士的首選，因?yàn)闈?rùn)膚、養(yǎng)顏效果比較好。

　　4、咳嗽吃紫云英蜜。紫云英蜜有清熱解毒、明目、潤(rùn)燥的功效，對(duì)咳嗽、喉嚨痛等有一定的輔助效果。

　　5、失眠吃椴樹(shù)蜜。椴樹(shù)蜜有養(yǎng)胃補(bǔ)虛、清熱解毒、潤(rùn)燥的功效，有一定的鎮(zhèn)靜作用，可以緩解失眠。

　　6、調(diào)經(jīng)活血吃益母草蜜。益母草蜜有調(diào)經(jīng)活血的功效，對(duì)于有高血脂、高血壓、冠心病、腎病的人士來(lái)說(shuō)，是理想的保健和輔助治療的佳品。

　　7、脾胃虛弱選黨參蜜。黨參蜜具有益氣生津的功效，對(duì)脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血有輔助作用，適用于體虛、慢性胃炎、貧血者。

　　8、生津益血吃荔枝蜜。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝的果酸味。蜜蜂釀荔枝蜜時(shí)，由于添加了各種蜜蜂自己特有的成分，故無(wú)荔枝之燥熱，反而有生津、益血、理氣之功效，是嶺南特有的蜜種。

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