萵筍脆脆的，無論炒著吃還是涼拌，都是很好的菜肴，吃起來的口感很好，加些炒熟的芝麻，更添加了香醇的口感。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的芝麻拌萵筍做法，歡迎閱讀!

　　制作芝麻拌萵筍的食材

　　芝麻拌萵筍好吃又好看的步驟

　　1.芝麻洗干凈用篩子濾掉水分。

　　2.平底鍋小火加熱，將芝麻倒入，不斷翻炒。

　　3.炒至芝麻一粒粒，有香味飄出來，有炸的聲音，微微泛黃的時(shí)候即可。

　　4.萵筍用擦絲器擦成絲。

　　5.鍋中放適量水，燒開，將萵筍燙一分鐘。

　　6.撈出萵筍絲，倒入一大勺炒熟的芝麻，加入少許鹽，幾滴白醋，少許生抽，幾滴芝麻鹽，攪拌均勻即可上桌。

　　哪些人不宜吃萵筍和萵苣

　　1、萵筍含有草酸和嘌呤堿,痛風(fēng)及泌尿系結(jié)石患者食之易加重病情,故不宜食用?；加醒鄄?、痛風(fēng)者及脾胃虛寒、腹瀉便溏的孕婦不宜食用。

　　2、不宜經(jīng)常或過量食用萵筍。過量食用萵筍會(huì)發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng),導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾。

　　3、對(duì)萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過敏原的,如果是對(duì)萵筍過敏的話,食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用萵筍。

　　4、萵筍性涼,脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食用。

　　5、女性月經(jīng)期間宜進(jìn)食平性及溫補(bǔ)類食物,寒涼之品則屬不宜,尤其是寒性痛經(jīng)者不宜進(jìn)食,更不可生食。俗話說,產(chǎn)前宜涼,產(chǎn)后宜熱。

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