干鍋萵筍臘肉好吃又營養(yǎng)的做法
干鍋萵筍臘肉很適合冬天的時(shí)候吃,而且營養(yǎng)價(jià)值還很高,爽脆的萵筍配上一些臘肉,吃起來的味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。想要了解更多干鍋萵筍臘肉的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作干鍋萵筍臘肉的食材
干鍋萵筍臘肉好吃又營養(yǎng)的步驟
1.蔥洗凈切段,蒜仔去皮切片。
2.干黃辣椒剪成小段。
3.臘肉切成厚5MM的片。
4.萵筍去皮去筋切成菱形厚片。
5.坐鍋熱水,把萵筍片焯一下?lián)瞥鰹r水。
6.把臘肉也焯一下,等肥肉部分變透明時(shí)撈出瀝干水分待用。
7.洗鍋熱油,倒入臘肉煸炒。倒出多余的油。
8.烹入米酒,加蠔油、蒜片炒勻。
9.放干黃辣椒略炒。
10.加萵筍片,加適量鹽翻炒均勻。
11.淋入生抽繼續(xù)翻炒幾下出鍋。
12.把蔥段放在萵筍臘肉上面,把炒臘肉時(shí)多出的油淋在蔥段上即可。
寶寶吃萵筍的好處
增進(jìn)食欲
萵筍味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進(jìn)寶寶的食欲,有效改善寶寶厭食的癥狀。
改善睡眠
萵筍還具有鎮(zhèn)靜作用,寶寶食用可幫助睡眠,改善睡眠質(zhì)量。
防癌抗癌
萵筍含有多種維牛素和礦物質(zhì),具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用,其所含有機(jī)化合物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細(xì)胞有很高的抑制率,又可用來防癌抗癌。
寬腸通便
萵筍含有大量植物纖維素,能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng),通利消化道,幫助大便排泄,可用于治療寶寶便秘。
促進(jìn)寶寶生長發(fā)育
萵筍富含多種維生素和鐵、鈣、磷等營養(yǎng)元素,寶寶吃了強(qiáng)身健體,促進(jìn)骨骼的正常發(fā)育,預(yù)防佝僂病,幫助正常長牙。
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