鴨肉適合產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;和蒜臺(tái)一起炒會(huì)更加的好吃，也很容易做。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的蒜苔炒鴨肉做法，歡迎閱讀!

　　制作蒜苔炒鴨肉的食材

　　美味蒜苔炒鴨肉的步驟

　　1.鴨肉，蒜苔。

　　2.鴨肉切丁，蒜苔切段。

　　3.燒油倒進(jìn)蒜苔和辣椒炒勻，

　　4.加鹽，

　　5.將蒜苔炒半生熟待用。

　　6.另放油，倒進(jìn)鴨肉和辣椒炒片刻，

　　7.炒干水分，

　　8.放點(diǎn)料酒去味，

　　9.加鹽炒勻，

　　10.將鴨肉炒熟，

　　11.倒進(jìn)炒好蒜苔翻炒均勻，

　　12.放點(diǎn)生抽，十三香炒勻。

　　13.最后放點(diǎn)味精炒勻，

　　14.出鍋上桌。

　　吃鴨肉的好處

　　1、保護(hù)心臟。鴨肉中含有很豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有很好的保護(hù)作用，故吃鴨肉可保護(hù)心臟。

　　2、鴨肉中的B族維生素和維生素E非常豐富，能夠有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還有抗衰老的作用哦。

　　3、鴨肉中脂肪酸只要不飽和脂肪酸，有其化學(xué)成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對(duì)防治心腦血管疾病有益。

　　4、中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉性寒，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)，可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、清熱健脾，可治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。

　　鴨肉到底和什么食物相克

　　1、鴨肉和鱉肉相克，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉;

　　2、鴨肉和兔肉相克，同食容易引起腹瀉;

　　3、鴨肉和木耳相克，同食會(huì)引起身體不適;

　　4、鴨肉和栗子相克，同食會(huì)中毒。

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