黑加侖的營養(yǎng)價(jià)值以及功效作用
提起黑加侖，可能大家對此并不是非常的熟悉，它與與市場上所銷售的藍(lán)莓的長相很相似，黑加侖可以用來直接食用之外，還有很多中做法等，是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的水果。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦黑加侖的營養(yǎng)價(jià)值A(chǔ)的知識，歡迎閱讀!
黑加侖的營養(yǎng)價(jià)值
氨基酸
黑加侖中的氨基酸以脯氨酸、蛋氨酸、谷氨酸為多，其中蛋氨酸在很多食物中都缺乏，尤其是在大豆制品中，所以在食用大豆制品的時(shí)候，適當(dāng)?shù)氖秤煤诩觼?，可以使?fàn)I養(yǎng)攝入均衡。
黑加侖中濃縮了人體必需的微量元素，例如鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些元素與人體的生長發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、內(nèi)分泌等都有著密切的關(guān)系，對人體的重要程度不言而喻。
維生素
黑加侖中的維生素C含量矚目。每100克的黑加侖中含有464毫克的維生素C，這在很多水果中是非常少見的。維生素C對于促進(jìn)膠原蛋白合成、增強(qiáng)人體免疫力等都有重要的作用。另外，黑加侖中的煙酸、泛酸等含量也相對來說比較高。
色素
黑加侖中的色素達(dá)到了4.53%之多，大多是水溶性的色素，例如花青素- 3- 葡糖苷、花青素- 3- 蕓香苷、翠雀素- 3- 葡糖苷、翠雀素- 3- 蕓香苷，這些素色可以起到清除體內(nèi)自由基以及延緩衰老、預(yù)防血管堵塞等作用。
有機(jī)酸
黑加侖中還含有豐富的有機(jī)酸，其中以檸檬酸為主。這些有機(jī)酸可以幫助人體將血液內(nèi)多余的乳酸排出體外，起到改善疲勞、緩解便秘、鎮(zhèn)靜安神等諸多作用。
黑加侖的功效與作用
堅(jiān)固牙齒
當(dāng)人體缺乏維生素C的時(shí)候，就會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)營養(yǎng)不良、牙齦萎縮等癥狀，而黑加侖中的維生素C含量是相當(dāng)豐富的，更為重要的是，黑加侖中還含有很多抗氧化成分，這些成分可以增強(qiáng)維生素C的效果。
保護(hù)肝臟
肝臟可以算是人體的化工廠，如果一個(gè)人的肝臟出了問題，那么將會(huì)嚴(yán)重?fù)p害人體的健康。黑加侖中的抗氧化物質(zhì)例如花青素、維生素C、黃酮、酚酸類物質(zhì)都是具有很好的抗氧化的作用，對保護(hù)肝臟具有顯著作用。
改善視力
如果眼球內(nèi)的視網(wǎng)膜受損的話，就會(huì)對人體的視功能產(chǎn)生影響。黑加侖中的眾多物質(zhì)可以幫助人體增強(qiáng)視功能。
延緩曬老
人體衰老是一個(gè)比較復(fù)雜的過程，不過其核心就在于自由基造成的過氧化損傷。隨著人們年齡的增加，其清除自由基的能力越來越弱，所以人體自然開始逐漸衰老。而如果持續(xù)給人體補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)的話，就可以起到很好的清除自由基的作用，從而起到延緩衰老的作用。
保護(hù)心腦血管
黑加侖籽中的不飽和脂肪酸具有很好的保護(hù)心腦血管的作用。
黑加侖和葡萄的區(qū)別
一、分布不同
黑加侖學(xué)名黑穗醋栗又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實(shí)為黑色小漿果，廣泛分布在北半球。
葡萄為葡萄科植物，又名山葫蘆，草龍珠，果實(shí)呈橢球形，外型酷似瑪瑙。葡萄原產(chǎn)于歐洲、西亞和北非一帶。
二、大小不同
黑加侖比葡萄小得多，黑加侖單顆果粒在2克左右，而葡萄單顆果粒在8—10克左右;黑加侖果皮黝黑靚麗，沒有果霜，而葡萄果皮呈藍(lán)黑色，光亮如漆，表面有一層白色果霜;不僅如此，黑加侖采摘之后呈單顆果粒狀，不會(huì)成串，而葡萄一般成串出售。
此外，在種子大小方面，黑加侖的種子特別小，做成干果后基本就嘗不出來，葡萄的種子相對較大，能明顯感受出來。
三、味道不同
黑加侖很酸，有一種特別的味道，一般人吃不習(xí)慣，而葡萄的果肉黑硬脆，味甜，口感很好。
四、生長習(xí)性
黑加侖，喜光、耐寒，用種子、扦插或壓條均可繁殖，栽培和管理容易，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，適宜在北方寒冷地區(qū)發(fā)展。在黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古等省區(qū)已大量引種栽培。果實(shí)富含多種維生素、糖類和有機(jī)酸等，尤其維生素C含量較高，主要供制作果醬、果酒及飲料等。
葡萄則是可以生長在各種各樣的土壤上，如河灘、鹽堿地、山石坡地等，但是不同的土壤條件對葡萄的生長和結(jié)果有不同的影響。
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