桂圓的營養(yǎng)價(jià)值和食用禁忌
桂圓性溫味甘，入心、脾經(jīng)，有益心脾、補(bǔ)氣血、安神、滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，也是一種很好吃的水果，但是人們還不知道它的營養(yǎng)價(jià)值究竟有哪些。以下是小編推薦桂圓的營養(yǎng)價(jià)值知識(shí)，歡迎閱讀!
桂圓的營養(yǎng)價(jià)值
1、桂圓里面含有豐富的蔗糖、葡萄糖以及蛋白質(zhì)，值得一提的是它的含鐵量也非常多，可以幫助人體增強(qiáng)熱能和補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)的同時(shí)，還能促進(jìn)血紅蛋白再生，起到補(bǔ)血的功效。
2、有實(shí)驗(yàn)表明，多吃桂圓，除開對(duì)全身都有補(bǔ)益作用外，還能對(duì)大腦細(xì)胞起到良好的保健功效，其中可以增強(qiáng)大腦記憶力以及幫助大腦消除疲勞，特別適合腦力過度的人們食用哦。
3、如果出現(xiàn)心悸、心慌、失眠、健忘等因?yàn)?a href='http://m.rzpgrj.com/yangsheng/pinxue/' target='_blank'>貧血而引起的癥狀，不妨吃一些桂圓，由于桂圓中含有大量的鐵、鉀等礦物質(zhì)元素，可以促進(jìn)血紅蛋白的再生，從而改善上述的不適現(xiàn)象。
4、桂圓含有的鐵質(zhì)和維生素比較多，可以對(duì)宮縮和下垂感起到緩解的作用，從而對(duì)于加速代謝的孕婦和胎兒發(fā)育來說，是具有安胎效果的
桂圓什么人不能吃
1、體內(nèi)有火的人不能吃桂圓，如肺火、胃火、痰火、肝火旺盛等，而且患有皮膚病的人也不能吃桂圓。
2、體內(nèi)濕氣重的人也不宜食用桂圓。
3、孕婦不宜吃桂圓，因懷孕后，陰血偏虛，容易產(chǎn)生內(nèi)熱，出現(xiàn)大便干燥、胎熱、肝經(jīng)郁熱的癥狀，因此應(yīng)避免吃桂圓。
4、痛風(fēng)患者不能過量吃桂圓，避免引發(fā)關(guān)節(jié)腫痛。特別在吃桂圓的時(shí)候，更應(yīng)避免和海鮮一起吃，那樣會(huì)引發(fā)病癥。
5、本身帶熱的哮喘患者，不能吃桂圓，否則容易引發(fā)肺熱咳嗽。
6、如發(fā)覺自己咳嗽了，無論是熱咳還是寒咳，都不能吃桂圓，否則容易讓體內(nèi)的虛寒、燥熱升級(jí)，加重病情。
桂圓的功效作用
養(yǎng)血安神
龍眼，性味甘平，入脾，經(jīng)心，有補(bǔ)心脾、養(yǎng)血安神功效，對(duì)食欲不振，失眠鍵忘，浮腫有療效。如取龍眼肉4—6枚與蓮子、芡實(shí)等量燉湯以睡前服，可治貧血、神經(jīng)衰弱;又如肉14枚，生姜3片煎湯服可治脾虛。
益智寧心
歷朝歷代都把龍眼歸為“上品”或“補(bǔ)益“類?！堕_寶本草》里寫到：歸脾而能益智。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中稱：食品以荔枝為貴，而滋益則龍眼為良。龍眼果肉性甘，微溫補(bǔ)心益氣，開胃健脾，養(yǎng)血安神、有滋補(bǔ)強(qiáng)壯之靈。
延緩衰老
長期實(shí)踐證明：龍眼補(bǔ)腦汁，有振奮精神的作用，無副作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究進(jìn)一步證明，桂圓富含多種維生素，是真正的綠色食品，有補(bǔ)腦健身的功能，是治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧的佳品。在我國第二次抗衰老科學(xué)研究會(huì)上，有關(guān)專家指出：“龍眼、何首烏是抗衰老的天然食品”。可見龍眼有延年益壽的作用。
御寒祛濕
在老家民間經(jīng)常用桂圓肉浸泡米酒，冬春飲用，可以起到御寒、祛濕保健的作用，把酒中的龍眼肉撈出來蒸雞蛋，將是一道在星級(jí)賓館也嘗不到的“農(nóng)家菜”，芳香甜潤難以形容。據(jù)說用桂元肉加上生姜、紅糖、大棗熬成糯米粥，喝上一碗就有御寒暖身之功。
孕婦補(bǔ)益
桂圓能改善心血管循環(huán)、安定精神狀況、舒解壓力和緊張，桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素，有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，可用于治療貧血、病后體弱、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)。
婦女坐月子期間，生姜、紅糖、龍眼是必不可少的龍眼酒燉雞湯是民間孕婦的補(bǔ)益方法。
健脾暖胃
天氣比較冷,胃不好或是有胃病的人要注意暖胃養(yǎng)胃。下面就給大家介紹一款養(yǎng)胃食譜——桂圓紅棗山藥湯。
材料:12顆紅棗、300克山藥、兩大匙桂圓肉和適量砂糖等。
做法:首先把山藥的皮去除,然后洗凈將其切成丁,接著將山藥、紅棗一起放進(jìn)煲中加水煮,一直煮至軟熟,再將桂圓肉和砂糖放入,等桂圓煮至散開之后即可。山藥有補(bǔ)脾胃的功效,而紅棗和桂圓能補(bǔ)血益氣,同時(shí)也可以健脾胃。
益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
降脂護(hù)心
桂圓能降脂護(hù)心，延緩衰老桂圓肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
豐胸
中醫(yī)醫(yī)說女人主血?dú)猓３怨饒A的女人臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補(bǔ)方都以桂圓作為搭配。
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