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老干媽蒸茄子簡(jiǎn)單又好吃的做法

時(shí)間: 慧媛47 分享

  老干媽香辣的味道很突出,用老干媽精制牛肉末豆豉油辣椒來(lái)蒸茄子,味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。想要了解更多老干媽蒸茄子的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!

  制作老干媽蒸茄子的食材

  老干媽蒸茄子簡(jiǎn)單又好吃的步驟

  1.茄子切成小段,擺放在盤(pán)子上面。

  2.準(zhǔn)備調(diào)料:老干媽2湯匙,醋2湯匙,生抽1湯匙,蠔油1小湯匙,白砂糖10g。

  3.大蒜切成蒜末。

  4.把蒜末灑在茄子上面。

  5.大火蒸8分鐘。

  6.開(kāi)蓋加入調(diào)料,再蒸2分鐘關(guān)火。

  7.香菜切末。

  女人吃茄子的好處

  1、抗衰老。

  茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

  2、治療凍瘡。

  取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開(kāi)之后再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時(shí)用茄子秧擦洗患處,二至三次可治愈。

  3、消腫止痛。

  茄子具有清熱止血,消腫止痛的功效。

  4、防治胃癌。

  茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。

  5、降血壓

  茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:選用深色長(zhǎng)條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調(diào)拌而成,在晚餐時(shí)分,服用可有效降低和自愈。

  6、保護(hù)心血管、抗壞血酸。

  茄子含豐富的維生素P,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。

  7、清熱解毒。

  用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

  中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用,有助于清熱解暑,對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。消化不良,容易腹瀉的人,則不宜多食,正如李時(shí)珍在《本草綱目》中所說(shuō):“茄性寒利,多食必腹痛下利。”《滇南本草》記載,茄子能散血、消腫、寬腸。所以,大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人,多吃些茄子,也有幫助,可以選用紫茄同大米煮粥吃?!侗静菥V目》介紹,將帶蒂的茄子焙干,研成細(xì)末,用酒調(diào)服治療腸風(fēng)下血;《滇南本草》主張用米湯調(diào)服,更為妥當(dāng),因?yàn)槟c風(fēng)下血和痔瘡出血,都不宜用酒。把帶蒂茄子焙干,研成細(xì)末,更常作外用。

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