薯 山藥 不同的平行線，但是做出來(lái)的食物總是那么吸引人的目光，關(guān)鍵還很好吃。想要了解更多紫薯山藥雞蛋卷的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作紫薯山藥雞蛋卷的食材

　　紫薯山藥雞蛋卷美味又健康的步驟

　　1.把紫薯和山藥放入蒸鍋里蒸熟。

　　2.把蒸熟的紫薯去皮后用湯匙壓爛成泥然后放入牛奶1湯匙拌勻，這樣紫薯泥就不會(huì)太干。

　　3.把蒸熟的山藥去皮后也用湯匙壓爛成泥。

　　4.雞蛋磕入碗中打勻，加少許胡椒粉，再加入1湯匙的面粉攪勻。

　　5.煎鍋倒少許油燒熱，下雞蛋液攤開(kāi)煎熟。

　　6.把煎熟的雞蛋餅放案板上，先鋪上一層紫薯泥。

　　7.接著再鋪上一層山藥泥。

　　8.把蛋皮卷起，然后切成小塊即可食用。喜歡甜味的可在紫薯泥和山藥泥中放適量的煉乳拌勻。

　　山藥和什么不能一起吃

　　1、甘遂

　　山藥不能與甘遂同食。山藥補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。

　　2、堿性藥物

　　山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí)，堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　3、蝦

　　山藥不能與蝦同食。同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

　　4、鯉魚(yú)

　　山藥忌與鯉魚(yú)同吃。同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

　　5、豬肝

　　山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。

　　6、鯽魚(yú)

　　山藥忌與鯽魚(yú)同吃。同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

　　7、黃瓜

　　山藥與黃瓜不能同食。黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞。

　　8、南瓜

　　山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　9、胡蘿卜

　　山藥與胡蘿卜不能同食。山藥中含豐富的維生素C，而胡蘿卜中含維生素C分解酶，若兩者同時(shí)食用，維生素C則被分解破壞。

　　10、筍瓜

　　山藥與筍瓜不能同食。筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞，導(dǎo)致山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低。

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