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木耳拌西蘭花美味又健康的做法圖解

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  木耳拌西蘭花是一道美味又很健康的涼拌菜,木耳的排毒效果很好,加上西蘭花豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,這道菜還是很好吃的,自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的木耳拌西蘭花做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作木耳拌西蘭花的食材

  木耳拌西蘭花美味又健康的步驟

  1.水發(fā)黑木耳洗凈后用手撕成小朵。

  2.西蘭花洗凈后切成小朵,再用水泡一會(huì)去除殘留農(nóng)藥。

  3.煮鍋燒開半鍋水,放入適量鹽和少許油,放入黑木耳焯熟。

  4.再放入西蘭花焯熟。

  5.把焯熟的西蘭花和黑木耳碼入盤中,放一些胡蘿卜絲裝飾。

  6.淋入美式甜辣丘比沙拉汁拌勻即可食用。

  西蘭花怎么保存不變黃

  1、包裹冷藏法

  把整個(gè)西蘭花用保鮮膜或紙張包裹起來,如果用紙張包裹的話就在紙張上面噴少量水,用保鮮膜包裹就不需要噴水了。包好以后直立著放入冰箱的冷藏室內(nèi),用這種方法大約可以保存七天左右,西蘭花依然會(huì)翠綠可愛,口感鮮嫩。

  2、焯燙冷凍法

  先把西蘭花用淡鹽水浸泡10分鐘左右,取出掰成小朵,投入加了鹽的沸水中焯燙20到30秒,迅速撈入冷水中等待其完全涼透。接下來?yè)瞥鑫魈m花晾干水,再裝入保鮮袋,扎緊袋口后放入冰箱的冷凍室里保存即可。

  用冷凍法保存西蘭花時(shí)間更長(zhǎng)久,需要吃的時(shí)候就取出來一小袋,放在淡鹽水里自然解凍后,再用沸水焯燙10秒鐘就可以用來做菜了。

  太極西蘭花做法

  原料:西蘭花、白菜花

  調(diào)料:鹽、太太樂雞精、淀粉、色拉油

  做法:

  1、西蘭花、白菜花洗凈、切成小朵,分別用沸水焯一下,待用。

  2、鍋內(nèi)放油,下入西蘭花翻炒,用鹽、太太樂雞精調(diào)味,再用淀粉勾芡,取出裝盤。

  3、用同樣的方法再將白菜花炒熟,碼入盤子的另一邊即可。

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