羊肉山藥湯的家庭做法圖解
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羊肉味甘、性溫,入脾、胃、腎、心經;補血溫經,用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。羊肉山藥湯應該要怎么做呢?接下來,學習啦小編跟你分享羊肉山藥湯的家庭做法圖解。
羊肉山藥湯的制作食材:
羊肉山藥湯的做法步驟:
1.羊腿肉切成塊。
2.泡在有蔥姜水中2小時,撈出瀝干。
3.鍋置火上,加清水,大火燒開,放羊肉和料酒撇去浮沫。 .
4.撈出,用溫水沖洗干凈。
5.山藥去皮,切滾刀塊。
6.將羊肉、山藥、當歸、枸杞,姜片放入九陽電飯煲中。
7.蓋上蓋,設置煮湯擋3小時。
8.到點后就可以放鹽、胡椒粉開吃了。
羊肉的存儲:
1.羊肉不適宜長時間保存,最好在1-2天內食完;
2.如果需要長時間保存,可把羊肉剔去筋膜,用保鮮膜包裹后,再用一層報紙和一層毛巾包好,放入冰箱冷凍室內冷凍保存,一般可保存1個月不變質。
羊肉的食用方法:
羊肉有很大的膻味,祛除膻味有以下小竅門:
方法一:將蘿卜塊和羊肉一起下鍋,半小時后取出蘿卜塊,如放幾塊橘子皮更佳。
方法二:每1千克羊肉放綠豆5克,煮沸10分鐘后,將水和綠豆一起倒出。
方法三:將兩三個帶殼的核桃洗凈打孔,放入與羊肉同煮。
方法四:每1千克羊肉中加入剖開的甘蔗200克。