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野生小鯽魚湯要怎么做才好吃做法推薦

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野生小鯽魚湯要怎么做才好吃做法推薦

  鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩。你了解野生小鯽魚湯要怎么做才好吃嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹野生小鯽魚湯的好吃做法。

  野生小鯽魚湯的制作食材

  • 主料
  • 野生小鯽魚

    500g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 生姜

    適量
  • 大蒜

    適量
  • 蔥花

    適量
  • 料酒

    10g

  野生小鯽魚湯的做法步驟

  1.野生小鯽魚,清洗干凈,準(zhǔn)備姜片,大蒜,料酒

  2.鍋里少許油,熬熱放魚,煸炒一下

  3.另準(zhǔn)備一口鍋,放半鍋開水,魚,生姜,大蒜,料酒

  4.放電磁爐上開始燉,先大火,燒開后小火,約燉30分鐘,加鹽調(diào)味,撒蔥花,就完工了。

  做鯽魚湯的注意事項

  1.做鯽魚湯時都會刮干凈魚鱗,清理干凈內(nèi)臟,但是卻忽略了去掉鯽魚的咽喉齒,咽喉齒就是位于魚鰓后面咽喉部位的牙齒,如果不去掉它的話,做出來的魚就會有一股泥土味,有的甚至?xí)锌辔?,影響了魚湯及魚肉的鮮美。

  2.鯽魚湯自身就極其鮮美,不適合放味精、雞精等增鮮調(diào)味劑,添加后反而影響鯽魚湯的原汁原味。

  鯽魚的適合人群

  1、鯽魚適宜慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營養(yǎng)不良性浮腫之人食用;

  2、鯽魚適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱,飲食不香之人食用;

  3、鯽魚適宜小兒麻疹初期,或麻疹透發(fā)不快者食用;

  4、鯽魚適宜痔瘡出血,慢性久痢者食用;感冒發(fā)熱期間不宜多吃。

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