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蘿卜餡餃子怎么做好吃

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  餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品,在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習慣。下面是學習啦小編推薦給大家的蘿卜餡餃子的做法,供大家參考。

  蘿卜餡餃子的做法

  蘿卜餡餃子的所需材料

  蘿卜餡餃子的步驟

  1.白蘿卜洗凈削皮,臊子肉量好備用

  2.面粉里放一勺鹽,一個雞蛋和成面團,醒30分鐘左右

  3.白蘿卜擦絲直接放盛有水的鍋里

  4.鍋里水燒開,將蘿卜絲焯水3分鐘

  5.撈出入涼水中浸泡片刻,使其保持脆爽

  6.擠干水分后剁碎

  7.熱鍋放油,燒至冒煙,澆入輔料中的辣椒面和搗碎的蒜泥碗中,制作餃子蘸汁

  8.鍋中留底油,趁熱化開臊子,關火,然后入餃子調料,生抽調味,撒入小蔥

  9.入碎蘿卜絲攪拌均勻

  10.裝入容器,放涼

  11.切一塊面團,揉成長條,切均勻小劑子,搟成餃子皮

  12.拿一塊餃子皮放餡兒開始包餃子

  13.依次包完全部

  14.鍋中放足量水燒開,煮熟餃子

  15.裝盤。蘿卜絲的清甜,加上臊子的獨特風味,輕咬一口,哇,唇齒留香,蘸上汁水一定更加美味,令人垂涎

  餃子的民俗

  餃子是北方人年夜飯桌上必不可少的。主要是在中國大部分地區(qū)主要是北方,包餃子、吃餃子,已經(jīng)成為大多數(shù)家庭歡度除夕的一個重要活動。俗話說:“大寒小寒,吃餃子過年。”過年,是中國人一年一度最隆重的節(jié)日。為了過好年,舊時農家一進臘月的門檻,就開始忙著過年。從臘月二十三,俗稱“小年”的時候起,就進入了過年的倒計時,張彩燈、貼對聯(lián)、打掃庭院,準備迎接遠方的親人,過個團圓年。在北方,到了大年三十的晚上,最重要的活動就是全家老小一起包餃子。

  年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng),但各地吃餃子的習俗亦不相同。有的地方除夕夜吃餃子,有的地方初一吃餃子。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈求愿望的特有方式。餃子的諧音“交子”即新年與舊年相交的時刻。過春節(jié)吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶,包餃子意味著包住福運。

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蘿卜餡餃子怎么做好吃

餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品,在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習慣。下面是學習啦小編推薦給大家的蘿卜餡餃子的做法,供大家參考。 蘿卜餡餃子的做法 蘿卜餡餃子的所需材料 蘿卜餡餃子的步驟
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