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青椒炒臭豆腐的制作方法

時(shí)間: 錦暉1117 分享

  營(yíng)養(yǎng)學(xué)家總在不停提醒人們要警覺(jué)臭豆腐一類的油炸燒烤食品會(huì)對(duì)人體健康帶來(lái)?yè)p害,可狂愛(ài)它的人不減反增。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的青椒炒臭豆腐的做法,希望您喜歡。

  青椒炒臭豆腐的成品圖

  青椒炒臭豆腐的食材

  青椒炒臭豆腐的做法步驟

  1.臭豆腐對(duì)角斜切成兩塊小三角;

  2.坐鍋熱油,溫油炸臭豆腐;

  3.一面金黃時(shí),翻過(guò)來(lái)炸另一面;

  4.兩面變金黃,豆腐有點(diǎn)鼓起來(lái)時(shí),撈起;吸油紙吸盡豆腐上的油;

  5.青椒切碎,保留青椒籽,大蒜拍碎,紅椒殼切碎;

  6.留底油,下蒜與紅椒殼小火煸香;

  7.倒入青椒碎翻炒,加蠔油調(diào)味;

  8.最后倒入臭豆腐,淋生抽,味精炒勻,撒些椒鹽,裝盤。

  小貼士先嘗嘗臭豆腐的咸淡,再來(lái)調(diào)味。我買的臭豆腐已偏咸,所以不再放鹽,而放蠔油、生抽調(diào)出鮮味。做菜的臭豆腐不要炸過(guò)頭。

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