藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。你了解蓮藕豬蹄湯要怎么做嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享蓮藕豬蹄湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　制作蓮藕豬蹄湯的準備材料

　　蓮藕豬蹄湯制作過程的步驟

　　1.藕去皮切塊

　　2.豬蹄放入加水的鍋中

　　3.燒到水沸

　　4.撈出沖洗干凈放入高壓鍋中

　　5.加入藕和適量水，再加適量鹽、白糖、料酒、醬油及幾滴醋幾顆紅棗

　　6.高壓鍋燒十幾分鐘

　　7.裝入碗中

　　蓮藕的食療功能

　　1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

　　3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：主補中養(yǎng)神，益氣力。

　　4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

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