食用藍莓可以提高身體免疫力，消除體內(nèi)各種炎癥，降低肌膚和身體器官的老化速度。你想知道好吃的藍莓蛋糕卷是如何做的嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享藍莓蛋糕卷的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　藍莓蛋糕卷的食材準備

　　藍莓蛋糕卷的具體做法步驟

　　1.面粉、雞蛋、蜂蜜混合拌勻。

　　2.面糊加入烤盤。

　　3.放入預熱150度的烤箱，13分鐘。再取出冷卻。

　　4.將奶油抹在蛋糕上，涂上藍莓醬。卷起。

　　藍莓的營養(yǎng)價值

　　藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外，富含維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)元素，維生素都高于其他水果，微量元素也很高，屬高氨基酸，高銅，高鋅，高鐵的果品。

　　另外，藍莓含有大量的花青素，而花青素的功效非常豐富，具體如下：

　　1.預防疾病

　　花青素能清除體內(nèi)有害的自由基，自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，據(jù)估計大約 80%-90% 的老化性，退化性疾病都與自由基有關，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內(nèi)障、心臟病等等。所以消除有害的自由基對于保持身體的健康和年輕至關重要。

　　2.增進視力

　　醫(yī)學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。

　　3.美容

　　花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，另外，花青素也是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。

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