紅豆粥的4種家常做法

　　紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等，李時珍稱紅豆為“心之谷”。接下來學習啦小編給你推薦紅豆粥的4種家常做法。

　　紅豆粥的家常做法一

　　紅豆粥的材料

　　赤小豆50克，米100克，白糖少許

　　做法

　　1.赤小豆和米同放鍋中;

　　2.大火煮開，改用文火熬煮;

　　3.食用時，放入白糖即可。

　　紅豆粥的家常做法二

　　紅豆粥的材料

　　紅豆一把，菱角一把，米兩把，水適量

　　紅豆粥的做法

　　1.準備材料

　　2.全部洗凈后，放入砂鍋中

　　3.倒入適量的水，慢火煮三個小時即可

　　紅豆粥的家常做法三

　　紅豆粥的材料

　　紅豆1/3杯，稻米1杯，冰糖適量

　　紅豆粥的做法

　　1.把紅豆洗凈浸泡2小時備用

　　2.把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開

　　3.改慢火煮至紅豆爛熟

　　4.加冰糖適量調(diào)味

　　小訣竅

　　粥的理想境界：“見水不見米，非粥也;見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而后謂之粥。”

　　紅豆粥的家常做法四

　　紅豆粥的材料

　　2人份：糙米、紫米、大米各2湯匙(30g)，薏米、小米，、黑芝麻各2茶匙(10g)，紅小豆、黑豆各2茶匙(10g)

　　紅豆粥的做法

　　1、將所有雜糧清洗干凈，瀝去水分，放入煮鍋中，加入適量涼水(水量以沒過雜糧為準)浸泡30分鐘。

　　2、到去浸泡雜糧的水，煮鍋中再加入1000ml涼水，大火煮開，用湯勺把浮出的沫沫去除干凈，然后轉(zhuǎn)中小火慢慢熬煮。

　　3、大約熬煮50分鐘，直到將雜糧全部煮軟、湯汁粘稠為止。

　　小訣竅

　　1、煮粥的過程中不要用湯匙攪動鍋中的食材，一旦攪了，容易糊鍋底。

　　2、也可以使用高壓鍋來熬煮雜糧粥，這樣可以節(jié)省熬煮時間。