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蝦仁豆腐的好吃做法分享

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  豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。蝦肉具有味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。你了解蝦仁豆腐的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的蝦仁豆腐嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下蝦仁豆腐的好吃做法有哪些?

  蝦仁豆腐的好吃做法一

  蝦仁豆腐的材料

  蝦仁100克,嫩豆腐一塊,金針菇200克,上湯200克,香蔥兩根,鹽適量,芝麻香油適量。

  蝦仁豆腐的做法

  1.將蝦仁取出室溫解凍,加少許鹽和料酒拌勻,腌制十分鐘;

  2.高湯塊放入砂鍋,加適量水(水不用太多),中火燒開(kāi);

  3.高湯加熱期間把豆腐切成拇指大小的方塊,金針菇洗凈去根,切成約2厘米的段,香蔥切末;

  4.高湯燒開(kāi)后放入豆腐和金針菇煮5-8分鐘;

  5.加入蝦仁,煮至變色到不透明,關(guān)火,調(diào)入鹽、香油和香蔥即可。

  蝦仁豆腐的小訣竅

  1.沒(méi)有高湯可以用清水,味道可能會(huì)淡一些;

  2.如果買鮮蝦來(lái)做更好,可以把頭部摘下來(lái)先用油煎一下,再與高湯一起煮沸,再接下面各步驟,那樣蝦的味道會(huì)更濃郁。

  蝦仁豆腐的好吃做法二

  蝦仁豆腐的材料

  蝦仁 100g

  秋葵 3-4個(gè)

  豆腐 半塊

  蝦仁豆腐的做法

  1、蝦仁用色拉油預(yù)炒一下,盛出放入盤中。

  2、秋葵切成1-2mm的片,豆腐切成細(xì)長(zhǎng)的條狀。

  3、再在鍋中放少量的色拉油,把秋葵輕輕炒一下。

  4、放入豆腐和醬油,一同翻炒后,最后放入炒好的蝦仁,加鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

  蝦仁豆腐的小訣竅

  1、蝦仁挑掉砂線,用鹽和淀粉搓一下,用水洗凈控干。

  2、豆腐放入后,搖晃鍋?zhàn)拥?a href='http://m.rzpgrj.com/way/' target='_blank'>方法,使其受熱均勻。

  蝦仁豆腐的好吃做法三

  蝦仁豆腐的材料

  雞蛋 3只

  蝦仁 12個(gè)

  絹豆腐 1丁

  蔥末 適量

  蝦仁豆腐的做法

  1、嫩炒雞蛋:把色拉油燒熱后,倒入打好的雞蛋,用筷子輕輕地?cái)嚢柚鹊耙簞傞_(kāi)始凝固,馬上盛入盤中存放。

  2、炒蝦仁:用少量的油把蝦炒一下,加鹽和胡椒粉,直到蝦仁剛開(kāi)始變紅為止。

  3、豆腐沿長(zhǎng)邊切成三分,再切成5mm厚的片狀,倒入步驟(2)中。

  4、加兩大勺的水、鹽、胡椒粉、雞精,拌勻后煮1-2分鐘。

  5、最后倒入步驟(1)的嫩雞蛋、蔥末,拌勻,30秒后即可。

  小訣竅

  1、炒雞蛋時(shí),油要放得多一些。雞蛋剛剛凝固馬上出鍋。

  2、蝦也盡量炒得輕一些。

  蝦仁豆腐的好吃做法四

  蝦仁豆腐的材料

  熟蝦仁,嫩豆腐,鮮豌豆,厚粥,適量高湯,熬熟植物油

  蝦仁豆腐的做法

  1、 熟蝦仁剁碎備用,嫩豆腐用清水清洗剁碎,鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用;

  2、 將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內(nèi),小火燒開(kāi)煮爛后;

  3、 加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

蝦仁豆腐的好吃做法分享

豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。蝦肉具有味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。你了解蝦仁豆腐的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的蝦仁豆腐嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下蝦仁豆腐的好吃做法有哪
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