蛋黃果是生活中常見的水果，營養(yǎng)豐富，止咳化痰，也是很多人喜歡吃的一種水果，很多人還是想了解它的功效作用的。今天學習啦小編給大家整理了蛋黃果的功效與作用知識，希望對大家有所幫助。

　　蛋黃果的功效與作用

　　1、蛋黃果中含有的超纖維可以進入人體腸胃里面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。

　　2、蛋黃果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質(zhì)等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發(fā)育和生長。

　　3、蛋黃果汁飲料是采用純鮮果漿制成，其中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在沖調(diào)靜置一段時間后出現(xiàn)分層情況屬正常的物理現(xiàn)象，對質(zhì)量并無影響。成熟的蛋黃果采收后存放一段時間后，果殼會有凹陷現(xiàn)象，里面的果瓤卻更加香甜。

　　4、吃蛋黃果能止咳化痰。蛋黃果之內(nèi)因為含有了大量的氨基酸，且保證這種氨基酸的種類比較多，同時在飲食上，因為蛋黃果之內(nèi)的甜酸適宜，對我們的消化也是具有了不錯的幫助，除此之外，對于止咳化痰的治療也是很有療效的。

　　5、蛋黃果可以促進代謝。蛋黃果含有的超纖維能夠促進排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì)，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。

　　蛋黃果的清洗方式

　　人們一般在吃水果的時候為了圖方便，就會將水果清洗一下，然后就“開動”了。對于蛋黃果也是這樣，很多人為了省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，蛋黃果屬于草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。在種植蛋黃果的過程中，種植者們會經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在蛋黃果粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。

　　所以在買回蛋黃果以后，一定要把蛋黃果洗干凈，最好是用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。洗干凈的蛋黃果也不要馬上吃，最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅蛋黃果表面殘留的有害微生物。洗干凈了以后的蛋黃果去了皮就能吃了，肉和蛋黃一樣。這里要提醒大家一下哦!吃的時候不要太大口，慢慢的吃，既能保持一個優(yōu)美的“姿態(tài)”，也能避免被美味噎著!

　　雞蛋果催熟方法

　　保鮮袋催熟

　　把雞蛋果用保鮮袋裝起來，稍微合上袋口，放在常溫下就能加速果實成熟，因為雞蛋果會釋放乙烯，乙烯又加速果實成熟。

　　升溫催熟

　　提高溫度能加速果實成熟速度。把雞蛋果放在20-25攝氏度左右的溫度下或適當陽光照射，果實的成熟過程加快，幾天后成熟就能品嘗了。

　　熟果催熟

　　把生雞蛋果與成熟的香蕉、蘋果一起放在塑料袋中。這是因為成熟香蕉會釋放出乙烯，成為雞蛋果的天然催熟劑，加快果實成熟變軟。塑料袋口合上即可，方便袋內(nèi)氣體交換。

　　化學催熟

　　乙烯利是常用的水果催熟劑，其有效濃度為1000-1200PP。乙烯利溶液浸泡生雞蛋果1分鐘，取出瀝干;也可直接把溶液均勻噴灑在生雞蛋果表面晾干藥劑。把雞蛋果裝入塑料袋中合上袋口。

　　雞蛋果減肥吃法

　　喝雞蛋果汁

　　把雞蛋果果肉取出后榨成果汁，根據(jù)個人口味可以加少量糖，夏季冰鎮(zhèn)成冷飲，冬季可以用溫水加熱，果汁香氣更加濃郁。還可以在果汁中加蜂蜜，增強養(yǎng)顏排毒的功效作用。

　　鮮食雞蛋果

　　雞蛋果剖開后用勺子挖出瓤肉直接食用。雞蛋果的籽也是可以吃的，但是籽中富含蛋白質(zhì)和脂肪酸，雞蛋果的油脂也主要集中在籽中，所以吃雞蛋果時可以去掉籽，這樣對減肥更好。

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