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防秋燥吃什么好_防秋燥食療

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  很多人在秋天不注意飲食都會(huì)出現(xiàn)秋燥癥狀,喉嚨干癢、疼痛、皮膚干燥、鼻塞、頭發(fā)干燥、便秘、聲音沙啞等。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家秋燥吃什么菜,供大家閱讀!

  防秋燥食譜

  雪梨紅棗茶

  材料:紅棗10顆,雪梨2個(gè)。

  做法:紅棗去核,棗肉剪成條,雪梨洗凈去皮,去核,切塊,將紅棗和雪梨塊都放入鍋里,倒入適量的清水,先用中火煮開,然后改成小火,煮半小時(shí)即可。

  功效:潤燥、清熱。

  從文中我們可以了解到,秋季適合吃7種蔬菜來預(yù)防、緩解秋燥,此外秋燥也可以多喝湯、粥,它們也有很好的解秋燥功能。

  海帶排骨湯

  材料:干海帶結(jié),排骨,姜,鹽。

  做法:1、海帶放清水泡發(fā),洗凈,姜洗凈,排骨洗凈放沸水鍋里,倒入一勺料酒,燒開后撈掉浮沫,用小火煮5分鐘,然后將排骨撈出。鍋加水,倒入排骨、姜,蓋上蓋子燉一小時(shí)半,然后放入海帶,燉到食材熟爛,加鹽調(diào)味即可。

  功效:潤燥,滋補(bǔ)。湯水要一次加足,不要中途加水。

  胡蘿卜粥

  材料:粳米100克,胡蘿卜250克。

  做法:粳米洗凈,胡蘿卜洗凈切碎,二者倒入鍋里,加水煮粥即可。

  功效:潤燥,對于秋季常常出現(xiàn)的口干舌燥、口唇干裂、頭屑變多、眼睛干澀、皮膚粗糙等癥狀,有很好的防治作用。

  防秋燥吃的菜

  1、萵筍

  萵筍能改善消化系統(tǒng)功能。因其味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進(jìn)食欲。萵筍中含有的大量纖維素,能夠促進(jìn)人體的腸壁蠕動(dòng),防治便秘。萵筍的其乳狀漿液,能增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,能迅速幫助人體排出宿便和毒素以及濁氣,起到清腸、減肥瘦身的作用。

  萵筍的肉質(zhì)脆嫩,是秋季餐桌上的美食,可生食、涼拌、炒食、或腌漬,也可用它做湯和配料等,最常見的做法是涼拌或清炒萵筍。

  2、山藥

  山藥被稱為“神仙之食”,秋季進(jìn)補(bǔ)飲食中適當(dāng)食用山藥,有助延年益壽。山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶、黏液蛋白、維生素及微量元素等眾多營養(yǎng)素,有助保健腸胃、預(yù)防心血管疾病、延長人體壽命。

  山藥中富含鉀元素,加上山藥中富含碳水化合物,《本草綱目》說它有補(bǔ)中益氣,強(qiáng)筋健脾等滋補(bǔ)功效。因此對于秋乏的人群來說,吃點(diǎn)山藥有助于抵抗秋乏。

  3、南瓜

  南瓜富含碳水化合物、果膠,可保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分,是健胃消食高手。南瓜里豐富的果膠還能促進(jìn)潰瘍的部位愈合,“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì),包括鉛等重金屬物質(zhì),因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用,可減少糞便中毒素對人體的危害;膳食纖維非常細(xì)軟,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),緩解便秘,同時(shí)還不傷胃黏膜。

  秋冬季節(jié)是吃南瓜的黃金時(shí)節(jié),它烹飪簡單,蒸食、煮粥或煲湯皆宜。比如,小米南瓜粥,取小米100克用水浸泡20分鐘,南瓜300克去皮切塊,小米煮30分鐘后加入南瓜,攪拌均勻后繼續(xù)煮15分鐘即可。

  4、新鮮百合

  中醫(yī)認(rèn)為,百合性味甘、微寒,入肺、心經(jīng),有潤肺止咳,清心安神之功,是老幼咸宜的藥食佳品?!侗静菥V目》言其“利大小便,補(bǔ)中益氣”。臨床觀察發(fā)現(xiàn),百合清心安神,對熱病后余熱未盡,神思恍惚,煩躁失眠,莫名所苦療效甚佳。秋季燥邪為患,肺陰不足,而百合甘寒質(zhì)潤,有潤肺之功,對秋燥有明顯治療效果。

  新鮮百合應(yīng)挑選個(gè)大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。選購時(shí)還應(yīng)留心剔除雜質(zhì)、爛心或霉變者。干百合則以干燥、無雜質(zhì)、肉厚且晶瑩透明者為佳。百合搭配雞蛋煮糖水,具有滋陰潤燥、清心安神功效。百合搭配豬肉,有助營養(yǎng)的吸收。

  5、菜花

  菜花含有豐富的維生素類物質(zhì),每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出,每百克可達(dá)80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。

  秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié),潔白的菜花無疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。

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防秋燥吃什么好_防秋燥食療

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