紅燒鵝肉好吃又營養(yǎng)的做法圖解
鵝肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及其他營養(yǎng)元素,紅燒也是一種很常見的做法,很多人對這道菜還是情有獨鐘的,而且做法十分的簡單哦。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的紅燒鵝肉做法,歡迎閱讀!
制作紅燒鵝肉的食材
紅燒鵝肉好吃又營養(yǎng)的步驟
1.準(zhǔn)備取腿和翅膀。
2.切下后清洗一下。
3.然后剁成小塊。
4.放入沸水中焯水,要撇去肉沫。
5.起油鍋,放入蔥姜蒜爆香,還有一粒大料。
6.放入鵝肉翻炒。
7.放入適量白糖、醬油、料酒翻炒。
8.把焯鵝肉的水,撇干凈肉沫倒入,在加入適量食鹽煮開后大火轉(zhuǎn)中火燜煮至收汁。
9.完工。
鵝肉的禁忌搭配
鵝肉不能和高蛋白食物一起吃
鵝肉自身屬于高蛋白的飲食,大量的蛋白質(zhì)在食用之后就及其難消化,高蛋白食物在食用之后就需要及其難以消化,若是在吃鵝肉之后再食用高蛋白食物,對消化系統(tǒng)負(fù)荷極大,食用過多容易引起消化不良。
常見的高蛋白食物有:雞蛋、牛奶、豆類及其制品以及一些堅果。
鵝肉不宜和生冷食物一起吃
鵝肉屬于高蛋白食物,本來就難以消化,并且也含有大量的油脂,若是在吃鵝肉的同時再食用一些生冷性食物,很容易引起腹瀉、腹痛。
常見的油膩食物有:各種冰鎮(zhèn)食物,比如:冰淇淋,雪糕等。
吃鵝肉的注意事項
1.鵝肉中雖然含有大量的蛋白質(zhì),但也是屬于高脂肪食物,因此,不適合大量食用,食用過多容易引起肥胖。
2.鵝肉屬于飛禽類,也會感染禽流感,因此,在禽流感流行期間切不可食用。
鵝肉不宜和寒性食物一起吃
鵝肉中含有大量的蛋白質(zhì)和脂類,消化需要較好的胃腸功能,而寒性的食物中含有大量的寒氣,食用之后可引起脾胃虛寒,降低胃腸的消化功能,和鵝肉一起吃容易引起消化不良。
常見的寒涼性的食物有:小米、綠豆、鴨肉、秋葵、黃瓜、苦瓜等。
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