胡蘿卜炒玉米粒簡單又好吃的做法
胡蘿卜炒玉米粒制作的步驟很簡單,菜中我加了點青椒,玉米雖是甜的,但配上點青椒絕不影響口感,而且吃起來的口感很好,值得一試。小編給大家精心推薦的胡蘿卜炒玉米粒做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作胡蘿卜炒玉米粒的食材
胡蘿卜炒玉米粒簡單又好吃的步驟
1.胡蘿卜、西芹切小段
2.辣椒切絲,芹菜葉洗凈
3.玉米掰成 粒
4.熱油炒胡蘿卜
5.加入西芹
6.放入青椒,放少許鹽調(diào)味
7.加入甜玉米,最后放少許生抽即可
胡蘿卜食譜推薦
食譜一:胡蘿卜炒肉片
原料:胡蘿卜50克,豬精肉100克,青椒30克。精制油50毫升,鮮湯20毫升(沒有鮮湯也可用清水),胡蘿卜油30克,蔥花姜末、鹽、味精、麻油、生粉等適量。
做法:
1、胡蘿卜洗凈削去外皮煮熟切片,青椒洗凈切片,豬肉切片上漿,蔥姜切成蔥花姜末。炒鍋上火燒熱,倒入精制油20毫升,下胡蘿卜片、青椒片煸炒至青椒斷生盛入碗內(nèi)。
2、炒鍋再倒入剩下的30毫升精制油,待油溫升至6成熱,下肉片煸炒至半熟,放入蔥花姜末、胡蘿卜油煸炒幾下,再將煸炒過的胡蘿卜片、青椒片一起下鍋,加鮮湯20毫升燒開,加入鹽、味精調(diào)至適口,倒入少量水淀粉勾芡,淋上少量麻油即成。
食譜二:胡蘿卜炒魚片
原料:凈魚片約200克(青魚、鱸魚、小黃魚均可,剔去皮、骨,小黃魚可以不去皮),胡蘿卜50克,青椒30克。精制油200毫升(實際耗油60毫升),雞蛋清半只,鮮湯50毫升(沒有鮮湯也可用清水),蔥花姜末、鹽、味精、料酒、胡蘿卜油30克、麻油、生粉各適量。
做法:
1、將魚片放入少量鹽、料酒、淀粉和半只雞蛋清上漿,胡蘿卜洗凈削去外皮煮熟切片,青椒洗凈切片。炒鍋上火燒熱,倒入精制油20毫升,下胡蘿卜片,青椒片煸炒至青椒斷生盛入碗內(nèi)。
2、炒鍋洗凈上火用少量冷油滑鍋,再放入精制油約150毫升,待油溫升至3成熱,將魚片逐片下油鍋斷生盛入碗中瀝干油。
3、炒鍋內(nèi)留少許底油,放入蔥花姜末煸炒出香味,倒入魚片、胡蘿卜片和青椒片、胡蘿卜油30克,另加鮮湯50毫升燒開,加入鹽、味精,調(diào)至適口,倒入少量水淀粉勾芡,淋上少量麻油即成。
猜你感興趣:
4.胡蘿卜炒雞蛋做法